Er óhætt að borða sushi meðan þú ert með barn á brjósti?

Efni.

• Get ég notið sushi á meðan ég er ólétt?
• Get ég notið sushi meðan ég er með barn á brjósti?
• Get ég borðað eldaðan fisk á meðan ég er barnshafandi eða með barn á brjósti?
• Hvað þarf ég að vita um listeríu og krossmengun?
• Hvað ef ég þrái sushi?
• Get ég búið til mitt eigið sushi heima?
• 4 uppskriftir að grænmetissushi
  
• Hvað er að taka?

Við erum með vörur sem við teljum nýtast lesendum okkar. Ef þú kaupir í gegnum tengla á þessari síðu gætum við þénað litla þóknun. Hér er ferlið okkar.

Get ég notið sushi á meðan ég er ólétt?

Fyrir barnshafandi sushi-elskendur er erfitt að sleppa.

En búast má við því að konur vilji fylgja leiðbeiningum frá American College of Obstetricians and Gynecologist (ACOG) og forðast hráar fiskarúllur næstu níu mánuði.

Fiskur eins og bigeye túnfiskur og gulstertur geta verið mikið í kvikasilfri eða innihaldið mikið magn iðnaðar mengunar. Krossmengun getur einnig verið hættulegt þroskandi barni þínu.

Eftir fæðingu minnka hætturnar við að borða sushi meðan á brjóstagjöf stendur. Heilbrigðisfræðingar vara samt konur við að fara varlega í því hvar þær borða úti.

Hér er það sem þú þarft að vita um að borða sushi á meðgöngu og meðan þú ert með barn á brjósti.

Get ég notið sushi meðan ég er með barn á brjósti?

Ef þú ert með barn á brjósti stafar það ekki hætta af neyslu sushi að gera ráð fyrir að veitingastaðurinn eða matvöruverslunin geri grein fyrir uppruna og gæðum fisks. Þú vilt vera viss um að þú sért meðvitaður um uppruna vörunnar.

Þó að neysla á hráum fiski gæti ekki haft bein áhrif á barnið með brjóstamjólk, vertu varkár. Ef fiskurinn er ekki hreinsaður á réttan hátt gæti hann orðið veikur.

Eins og með barnshafandi konur, er mælt með því að konur sem eru með barn á brjósti forðist fisk sem er mikið í kvikasilfri. Það gæti komið fram í mjólkinni þinni og síðan haft áhrif á litla þinn.

Tegundir fiska sem eru mikið í kvikasilfri eru meðal annars:

• tígulaga túnfiskur
• konungs makríll
• hákarl
• sverðfiskur
• gulstertan

Get ég borðað eldaðan fisk á meðan ég er barnshafandi eða með barn á brjósti?

Þó sumar tegundir sushi geti verið hættulegar er soðinn fiskur heilbrigt val á meðgöngu. Það getur einnig veitt þér uppörvun meðan þú ert með barn á brjósti.

Fiskur (sérstaklega feitur fiskur) er góð uppspretta D-vítamíns, omega-3s og níasíns. Allt þetta er næringarfræðilegt gagnlegt fyrir mataræði þitt og barn.

Ef þú vilt borða soðinn fisk í sushi skaltu varast krossmengun á veitingastöðum. Þeir gætu notað sömu hnífa eða verkfæri til að skera og útbúa allan matinn.

Soðinn fiskur sem er lítið í kvikasilfri er öruggur í smærri (2- til 6 aura) skammta. Tegundir fiska sem eru lítið í kvikasilfri eru:

• albacore eða gulur túnfiskur
• steinbít
• þorskur
• ýsa
• lax
• sardínur
• tilapia

Hvað þarf ég að vita um listeríu og krossmengun?

Aðalatriðið við sushi á meðgöngu er að það er talið „hráfæða.“ Hrár matur ber stundum með matarsjúkum bakteríum eins og E. coli og Listeria monocytogenes. Listeria er tegund baktería sem finnast í jarðvegi, vatni, plöntum eða framleiðslu ræktað nálægt jarðvegi og vatni.

Flestir sem verða fyrir listeríu veikjast vegna þess að þeir hafa borðað mengaðan mat. Listeria á meðgöngu getur ferðast um fylgju og haft áhrif á barnið. Það getur valdið ótímabærri fæðingu, fæðingu, fósturláti eða alvarlegum heilsufarsvandamálum fyrir nýburann.

Hér eru nokkur ráð um öryggi til að taka öruggar ákvarðanir í matvælum til að forðast smitun bakteríusýkingar á meðgöngu þinni:

• Æfðu viðeigandi örugga meðhöndlunartækni Þegar skipt er frá hráum mat til tilbúins matar skal fyrst hreinsa yfirborð vandlega með viðeigandi bakteríuhreinsiefni.
• Þvo sér um hendurnar. Þvoðu alltaf hendurnar eftir að hafa snert hrátt kjöt, hráan fisk, deli kjöt eða hádegismat.
• Athugaðu dagsetningu og tíma fyrir kæla, viðkvæmanlegar hluti. Þetta getur hjálpað til við að tryggja að þeir séu neyttir eins fljótt og auðið er.
• Þurrkaðu alltaf af ísskápnum þínum og hreinsaðu reglulega. Ekki gleyma hillunum sem innihéldu hrátt kjöt. Svæði eins og hurðarhöndin innihalda einnig bakteríur.
• Íhugaðu að nota hitamæli í kæli. Gakktu úr skugga um að ísskápurinn haldist alltaf við 4,4 ° C eða lægri hita. Verslaðu ísskáp hitamæli.

Hvað ef ég þrái sushi?

Ef þú ert sushi-elskhugi, þá er það harður smekkur að gefast upp á köldum kalkúni. En hver segir að þú verður að gefast alveg upp?

Að breyta til grænmetisæta sushi á víðtækum veitingastöðum er frábær leið til að fá þér sushi. Fyrir bragðið sem þú þráir skaltu toppa þitt með snertingu af wasabi og engifer.

Grænmetis makí rúllur (einnig þekkt sem sushirúllur) gerðar með avókadó, gúrku, shiitake sveppum eða súrsuðum daikon er almennt að finna á veitingastöðum.

Viðbótarupplýsingar um valmyndina fela í sér grænmetis nigiri stykki og inari. Inari er sushi hrísgrjón inni í steiktum tofu poka. Tófan er venjulega bragðbætt með ediki, sojasósu og tegund af hrísgrjónavíni sem kallast mirin.

Get ég búið til mitt eigið sushi heima?

Þú getur líka búið til þitt eigið meðgönguöryggilegt grænmetissushi heima með örfáum tækjum og innihaldsefnum. Hér er það sem þú þarft.

• sushi hrísgrjón
• nori, eða þunnt lak af þangi
• hrísgrjón vínedik
• flat spaða
• bambus sushi motta

Prófaðu uppskriftirnar hér að neðan til að fá innblástur!

4 uppskriftir að grænmetissushi

• Kryddaður shiitake sveppirúlla frá Ólífur í kvöldmat
• Sæt kartöflusushi með brún hrísgrjónum frá Choosy Beggars
• Grænmetis nori rúllur með crunchy linsubaunum og túrmerik frá Food, Fitness, Fresh Air
• Grænmetis sushi skál frá A Couple Cooks

Hvað er að taka?

Þó að nokkrir mánuðir gætu virst langur tími til að gefast upp á sushi flýgur það framhjá. Matarþrá þín og þrár munu hverfa áður en þú veist það.

Þegar þú hefur komið til barnsins er neysla á sushi samþykkt. Vertu bara viss um að spyrja um örugga meðhöndlunartækni á veitingastöðum eða matvöruverslunum. Þannig veistu að þú borðar öruggan, góðan fisk meðan þú ert með barn á brjósti.

Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., fékk B.A. frá NYU og M.S. í klínískri næringu frá NYU. Eftir að hafa lokið fæðingarnámi við New York-Presbyterian sjúkrahúsið varð Anita starfandi skráður fæðingafræðingur. Anita heldur einnig núverandi líkamsræktarvottorðum í hjólreiðum innanhúss, kickboxing, hópæfingu og einkaþjálfun.