Þrífast mataræði

Efni.

• Hvaða mat er borðað?
• Hvaða mat er forðast?
• Hverjir eru hugsanlegir heilsubætur?
• Hver er áhættan og hugsanlegar aukaverkanir?
• Hver ætti að prófa blómlegt mataræði?
• Takeaway

Yfirlit

Blómstrandi mataræðið er hrátt, vegan lífsstílsáætlun hannað af fyrrverandi atvinnuíþróttamanninum Brendan Brazier. Það er rakið í samnefndri bók hans, sem veitir lesendum morgunmat, hádegismat, kvöldmat, smoothie og snakkuppskriftir auk 12 vikna máltíðaráætlunar sem fylgja á þegar þeir byrja í mataræðinu.

Fólk sem fylgir blómstrandi mataræði telur ekki kaloríur eða takmarkar skammta. Þess í stað eru þeir hvattir til að borða nokkrar litlar máltíðir daglega til að halda blóðsykri og orkugildum stöðugu yfir daginn.

Í áætluninni er sagt að stuðla að þyngdartapi, orkustigi, minnkun álags, stöðugleika í blóðsykri og hjarta- og æðasjúkdómum. Það segist einnig bjóða upp á heilsufarslegan ávinning.

Hvaða mat er borðað?

Fólk á blómlegu mataræði þarf að neyta plöntubasaðs, heilrar fæðu sem er hrár eða í lágmarki eldaður við lágan hita - með öðrum orðum matvæli sem eru eins nálægt náttúrulegu ástandi og mögulegt er.

Í þessari áætlun heldurðu þig við næringarríkan mat eins og:

• baunir
• fræ
• laufgræn grænmeti
• grænmeti
• ávextir
• hampi
• kaldpressaðar olíur
• eplaediki
• sjávargrænmeti
• brún hrísgrjón

Hver máltíð ætti að innihalda mikið prótein, nóg af trefjum og hollri fitu án dýraafurða.

Markmið þessa mataræðis er að neyta hrás, vegan ofurfæðis sem skila öllum næringarefnum sem líkaminn þarfnast án þess að bæta þurfi við vítamín, steinefni eða næringarefni.

Ef þú ætlar að fylgja blómstrandi mataræði kemstu að því að það er til langur listi yfir mat úr jurtum til að halda þér sáttur yfir daginn.

Hvaða mat er forðast?

Ef þú velur að fylgja blómstrandi mataræði þarftu að útrýma öllum dýraafurðum, þ.m.t.

• kjöt (nautakjöt, svínakjöt, lambakjöt, bison o.s.frv.)
• fiskur (hvítur fiskur, lax, túnfiskur osfrv.)
• sjávarfang og skelfiskur (rækjur, ostrur, calamari, hörpuskel, krabbi osfrv.)
• egg, alifugla (kjúklingur, kalkúnn osfrv.)
• mjólkurafurðir (ostur, jógúrt, mjólk, rjómi, kefir osfrv.)

Að auki forðastu hreinsað kolvetni og matvæli með mikið af sterkju og sykri. Þú verður einnig að takmarka matvæli sem eru soðin við lágan hita. Þó að þau séu leyfð í litlu magni á blómstrandi mataræði, þá er tíð neysla hugfallin.

Að lokum verður þú hvattur til að skera út eða draga úr unnum matvælum eins mikið og mögulegt er þar sem mörg innihalda aukefni og innihalda mikið af sykri, söltum og fitu.

Hverjir eru hugsanlegir heilsubætur?

Fólk sem borðar plöntufæði er venjulega fær um að viðhalda heilbrigðari lóðum og hafa lægri blóðþrýsting og kólesteról en þeir sem gera það ekki. Vegan mataræði hefur verið að draga úr tíðni sykursýki af tegund 2, háum blóðþrýstingi, offitu og dauða af völdum hjarta- og æðasjúkdóma, þó að gera þurfi stærri rannsóknir til að kanna mögulega langtímaávinning fyrir heilsuna nánar.

Nýleg, lítil rannsókn sýndi að vegan lífsstíll var árangursríkur við að stjórna blóðsykri hjá fólki með sykursýki af tegund 2, en frekari rannsókna er þörf á því tiltekna svæði.

Þeir sem ættleiða geta einnig uppskorið þann aukna ávinning að fækka lyfseðilsskyldum lyfjum sem þeir þurfa að taka, létta langvarandi heilsufar og draga úr hættu á krabbameini.

Með því að útrýma unnum matvælum úr mataræði þínu getur það dregið úr neyslu á salti, sykri og óhollri fitu auk þess að fjarlægja gervi unnu innihaldsefnin sem eru ekki til í náttúrulegum heilum matvælum.

Brendan Brazier, skapari blómstrandi mataræðisins, fullyrðir að það að fylgja áætluninni hjálpi til við að draga úr streitu og kvíða. Þetta eru þó óákveðnir kostir sem ekki hafa verið studdir af rannsóknum.

Hver er áhættan og hugsanlegar aukaverkanir?

Fólk sem skiptir yfir í vegan mataræði getur lent í áhættu vegna skorts á næringarefnum. Þetta á sérstaklega við um næringarefni sem finnast í dýraafurðum, eins og járn, D-vítamín, kalsíum, DHA og B-12 vítamín.

Þótt blómlegt mataræði letji bætiefni, gætirðu fundið að þú þarft að bæta við sumum þessara næringarefna til að uppfylla ráðlagðar daglegar kröfur.

Eins og við allar breytingar á mataræði skaltu samþætta hið blómlega mataræði smám saman í lífsstíl þinn frekar en að gera gífurlegar breytingar í einu. Byrjaðu á því að bæta við einum eða tveimur blómlegum viðurkenndum veitingum eða máltíðum í einu og vinna þig svo hægt upp í fullu mataræði.

Þú gætir fundið fyrir vanlíðan í meltingarvegi (uppþemba, breyting á þörmum, osfrv.), Pirringur og höfuðverkur þegar þú gerir breytingarnar, sérstaklega ef þú breytir of miklu á of stuttum tíma.

Hver ætti að prófa blómlegt mataræði?

Einstaklingar með háan blóðþrýsting, hátt kólesteról, hjarta- og æðasjúkdóma, sykursýki af tegund 2, langvarandi sjúkdóma eða of feitir geta haft gott af blómstrandi mataræði.

Annars geta heilbrigt fólk sem vill hreinsa mataræði sitt og fá meira af næringarefnum úr matnum sem það neytir einnig haft gagn af því að tileinka sér vegan lífsstíl eins og blómstra mataræðið.

Fólk með ætti að vera varkár þegar þeir taka upp vegan lífsstíl, þar sem tilteknar plöntur eins og korn, sætar kartöflur, soja og hrátt krossfisk grænmeti eru goitrogens og geta aukið einkenni þín.

Að elda þetta grænmeti gerir það öruggt fyrir fólk með skjaldkirtilssjúkdóm að borða, en þar sem soðið grænmeti er takmarkað við blómlegt mataræði gæti þurft að útrýma þessum matvælum.

Auk þess ætti fólk sem fylgir blómstrandi mataræði að takmarka matvæli með miklu magni af fosfór og kalíum.

Takeaway

Plöntumiðað, vegan mataræði með heilum mat eins og blómstrandi mataræði getur veitt þyngdartapi og heilsufarslegan ávinning fyrir þá sem fylgja lífsstílnum, þar með talið fólk með hjarta- og æðasjúkdóma, sykursýki af tegund 2, háan blóðþrýsting og hátt kólesteról.

Eins og við allar breytingar á lífsstíl, ætti að blómstra mataræði smám saman, nálgast það með varúð og aðlaga að þínum næringarþörfum.