Xylitol: Allt sem þú þarft að vita

Efni.

• Hvað er Xylitol?
• Xylitol hefur mjög lágan blóðsykursvísitölu og hækkar hvorki blóðsykur né insúlín
• Xylitol eykur tannheilsu
• Xylitol dregur úr eyrna- og gerasýkingum
• Aðrir mögulegir heilsubætur
• Xylitol er mjög eitrað fyrir hunda
• Aukaverkanir og skammtar
• Aðalatriðið

Viðbættur sykur getur verið eini óhollasti efnið í nútíma mataræði.

Af þessum sökum eru sykurlaus sætuefni eins og xylitol að verða vinsæl.

Xylitol lítur út og bragðast eins og sykur en hefur færri kaloríur og hækkar ekki blóðsykursgildi.

Nokkrar rannsóknir benda til þess að það hafi ýmsa mikilvæga kosti, þar á meðal bætta tannheilsu.

Þessi grein skoðar xylitol og heilsufarsleg áhrif þess.

Hvað er Xylitol?

Xylitol er flokkað sem sykuralkóhól.

Efnafræðilega sameina sykuralkóhól einkenni sykursameinda og alkóhólsameinda. Uppbygging þeirra gerir þeim kleift að örva bragðviðtaka fyrir sætleika á tungunni.

Xylitol er að finna í litlu magni í mörgum ávöxtum og grænmeti og er því talið náttúrulegt. Menn framleiða jafnvel lítið magn af því með eðlilegum efnaskiptum.

Það er algengt innihaldsefni í sykurlausu tyggjói, sælgæti, myntu, sykursýkisvænum matvælum og vörum til inntöku.

Xylitol hefur svipaða sætu og venjulegur sykur en inniheldur 40% færri hitaeiningar:

• Borðsykur: 4 hitaeiningar á grömm
• Xylitol: 2,4 hitaeiningar á grömm

Verslað keypt xylitol birtist sem hvítt, kristallað duft.

Þar sem xylitol er hreinsað sætuefni inniheldur það engin vítamín, steinefni eða prótein. Að því leyti veitir það aðeins tómar kaloríur.

Xylitol er hægt að vinna úr trjám eins og birki eða úr trefjum úr jurtum sem kallast xylan ().

Jafnvel þó sykuralkóhól séu tæknilega kolvetni, hækka flest þeirra ekki blóðsykursgildi og teljast þar með ekki sem nettó kolvetni, sem gerir þau að vinsælum sætuefnum í lágkolvetnaafurðum ().

Þó að orðið „áfengi“ sé hluti af nafni þess, þá er það ekki sama áfengið sem gerir þig fullan. Sykuralkóhól eru örugg fyrir fólk með áfengisfíkn.

Xylitol er sykuralkóhól sem kemur náttúrulega fyrir í sumum plöntum. Þó að það líti út og bragðast eins og sykur hefur það 40% færri hitaeiningar.

Xylitol hefur mjög lágan blóðsykursvísitölu og hækkar hvorki blóðsykur né insúlín

Eitt af neikvæðu áhrifunum af viðbættum sykri - og frúktósa kornsírópi - er að það getur aukið blóðsykur og insúlínmagn.

Vegna mikils frúktósa getur það einnig leitt til insúlínviðnáms og margra efnaskiptavandamála þegar það er neytt umfram (,).

Hins vegar inniheldur xylitol núll frúktósa og hefur hverfandi áhrif á blóðsykur og insúlín (,).

Þess vegna á ekkert af skaðlegum áhrifum sykurs við xylitol.

Sykurstuðull Xylitol (GI) - mælikvarði á hversu hratt matur hækkar blóðsykur - er aðeins 7, en venjulegur sykur er 60–70 (6).

Það getur líka talist þyngdartapsvænt sætuefni þar sem það inniheldur 40% færri hitaeiningar en sykur.

Fyrir fólk með sykursýki, sykursýki, offitu eða önnur efnaskiptavandamál er xylitol frábært val við sykur.

Þó að samsvarandi rannsóknir á mönnum séu nú ekki tiltækar sýna rotturannsóknir að xylitol getur bætt einkenni sykursýki, dregið úr magafitu og jafnvel komið í veg fyrir þyngdaraukningu á fitandi mataræði (,,).

Ólíkt sykri hefur xylitol hverfandi áhrif á blóðsykur og insúlínmagn. Dýrarannsóknir benda til glæsilegs ávinnings fyrir heilsu efnaskipta.

Xylitol eykur tannheilsu

Margir tannlæknar mæla með því að nota xylitol-sætt tyggjó - og af góðri ástæðu.

Rannsóknir hafa komist að því að xylitol eykur tannheilsu og hjálpar til við að koma í veg fyrir tannskemmdir ().

Einn helsti áhættuþáttur tannskemmda er munnbaktería sem kallast Streptococcus mutans. Þetta er sú baktería sem mest ber ábyrgð á veggskjöldi.

Þó að nokkur veggskjöldur á tönnunum sé eðlilegur hvetur umfram veggskjöldur ónæmiskerfið til að ráðast á bakteríurnar í því. Þetta getur leitt til bólgusjúkdóma í gúmmíi eins og tannholdsbólgu.

Þessar munnbakteríur nærast á glúkósa úr mat en þeir geta ekki notað xylitol. Sem slík, þegar sykur er skipt út fyrir xylitol, dregur úr tiltækt eldsneyti fyrir skaðlegu bakteríurnar ().

Þótt þessar bakteríur geti ekki notað xylitol til eldsneytis, taka þær það samt inn. Eftir að hafa tekið í sig xylitol geta þeir ekki tekið glúkósa - sem þýðir að orkuframleiðsla þeirra er stífluð og þau lenda í dauðanum.

Með öðrum orðum, þegar þú tyggur tyggjó með xýlítóli eða notar það sem sætuefni, þá skaðast skaðleg bakterían í munninum til dauða ().

Í einni rannsókn minnkaði xylitol-sætt tyggigúmmí magn slæmra baktería um 27–75% en vingjarnlegt bakteríustig hélst stöðugt ().

Dýrarannsóknir benda einnig til þess að xylitol geti aukið frásog kalsíums í meltingarfærum þínum, verndað gegn beinþynningu og styrkt tennurnar (,).

Rannsóknir á mönnum sýna fram á að xylitol - annaðhvort með því að skipta út sykri eða bæta því við mataræði þitt - getur dregið úr holum og tannskemmdum um 30-85% (,,).

Vegna þess að bólga er undirrót margra langvinnra sjúkdóma gæti það einnig haft gagn fyrir restina af líkamanum að minnka veggskjöldur og tannholdsbólgu.

Xylitol getur svelt skaðlegu bakteríurnar í munninum og dregið úr veggskjöldu og tannskemmdum. Þetta getur komið í veg fyrir tannhol og bólgusjúkdóma í gúmmíi.

Xylitol dregur úr eyrna- og gerasýkingum

Munnur, nef og eyru eru öll samtengd.

Þess vegna geta bakteríur sem búa í munninum valdið eyrnabólgu - algengt vandamál hjá börnum.

Það kemur í ljós að xylitol getur svelt sumar af þessum bakteríum á sama hátt og það sveltir bakteríur sem framleiða veggskjöld ().

Ein rannsókn á börnum með endurteknar eyrnabólur kom í ljós að dagleg notkun á xylitol-sætu tyggjói minnkaði sýkingartíðni þeirra um 40% ().

Xylitol berst einnig við gerið Candida albicans, sem getur leitt til candida sýkinga. Xylitol dregur úr getu gersins til að halda sig við yfirborð og hjálpar þannig til við að koma í veg fyrir smit ().

Xylitol-sætt gúmmí getur dregið úr eyrnabólgum hjá börnum og barist gegn sýkingum af candida geri.

Aðrir mögulegir heilsubætur

Kollagen er algengasta próteinið í líkama þínum sem finnst í miklu magni í húð og stoðvef.

Sumar rannsóknir á rottum tengja xýlítól við aukna framleiðslu kollagens, sem getur hjálpað til við að vinna gegn áhrifum öldrunar á húðina (,).

Xylitol getur einnig verið verndandi gegn beinþynningu, þar sem það leiðir til aukins beinmagn og steinefnainnihald hjá rottum (,).

Hafðu í huga að þörf er á rannsóknum á fólki til að staðfesta þennan ávinning.

Xylitol nærir einnig vingjarnlegu bakteríurnar í þörmum þínum, virkar sem leysanlegt trefjar og bætir meltingarheilbrigði þitt ().

Xylitol getur aukið kollagenframleiðslu og dregið úr hættu á beinþynningu. Það nærir einnig vingjarnlegu bakteríurnar í þörmum þínum.

Xylitol er mjög eitrað fyrir hunda

Hjá mönnum frásogast xylitol hægt og hefur engin mælanleg áhrif á insúlínframleiðslu.

Það sama er þó ekki hægt að segja um hunda.

Þegar hundar borða xylitol mistaka líkamar þeirra glúkósa og byrja að framleiða mikið magn af insúlíni.

Þá byrja frumur hundsins að taka upp glúkósa úr blóðrásinni, sem getur leitt til blóðsykursfalls, eða lágs blóðsykurs og jafnvel dauða ().

Xylitol getur einnig haft skaðleg áhrif á lifrarstarfsemi hjá hundum, þar sem stórir skammtar valda lifrarbilun ().

Það tekur aðeins 0,1 grömm á hvert kg líkamsþyngdar fyrir hundinn að verða fyrir áhrifum, þannig að 6-7 punda (3 kg) chihuahua veikist af því að borða aðeins 0,3 grömm af xylitol. Það er minna en magnið sem er í einu tyggigúmmíi.

Ef þú átt hund skaltu geyma xylitol á öruggan hátt innilokað eða út úr húsi þínu. Ef þú telur að hundurinn þinn hafi borðað xylitol fyrir slysni skaltu fara með það strax til dýralæknis.

Xylitol er mjög eitrað fyrir hunda sem leiðir til blóðsykursfalls og lifrarbilunar.

Aukaverkanir og skammtar

Xylitol þolist almennt vel en sumir upplifa aukaverkanir í meltingarvegi þegar þeir neyta of mikið.

Sykuralkóhólin geta dregið vatn í þörmana eða gerst af þörmum bakteríum ().

Þetta getur leitt til bensíns, uppþembu og niðurgangs. Hins vegar virðist líkami þinn aðlagast mjög vel að xylitol.

Ef þú eykur neysluna hægt og gefur líkama þínum tíma til að aðlagast, muntu líklega ekki hafa neikvæð áhrif.

Langtíma neysla á xylitol virðist vera alveg örugg.

Í einni rannsókn neytti fólk að meðaltali 3,3 pund (1,5 kg) af xylitol á mánuði - með hámarks dagskammt yfir 30 matskeiðar (400 grömm) - án neikvæðra áhrifa ().

Fólk notar sykuralkóhól til að sætta kaffi, te og ýmsar uppskriftir. Þú getur skipt út sykri fyrir xylitol í hlutfallinu 1: 1.

Ef þú ert með pirraða þörmum (IBS) eða óþol fyrir FODMAP, vertu varkár með sykuralkóhól og íhugaðu að forðast þau að öllu leyti.

Xylitol getur valdið meltingaróþægindum hjá sumum en aðrir þola vel stóra skammta.

Aðalatriðið

Sem sætuefni er xylitol frábært val.

Sumar sætuefni geta valdið heilsufarsáhættu, en rannsóknir sýna að xylitol hefur raunverulegan heilsufarslegan ávinning.

Það toppar hvorki blóðsykur né insúlín, sveltur bakteríurnar sem framleiða veggskjöldinn í munninum og nærir vingjarnlegum örverum í meltingarfærum þínum.

Ef þú ert að leita að heilbrigðara vali við venjulegan sykur skaltu prófa xylitol.