Oxalatríkur matur
Efni.
Oxalat er efni sem er að finna í ýmsum matvælum af jurtaríkinu, svo sem spínati, rófum, okra og kakódufti, og sem þegar það er neytt umfram getur það stuðlað að myndun nýrnasteina, þar sem mikið magn oxalats í líkami hefur áhrif á frásog steinefna, svo sem kalsíums, natríums og kalíums.
Því er mælt með því að neyta matvæla sem eru ríkir af oxalati á hóflegan hátt til að forðast myndun kalsíumoxalatsteina í nýrum og þar af leiðandi þróun einkenna eins og verulega bakverkja og verkja við þvaglát. Skoðaðu önnur einkenni úr nýrnasteini.
Listi yfir oxalatríkan mat
Matur sem er ríkur af oxalati er að finna í ýmsum matvælum af jurta uppruna, en styrkur þessa steinefnis í matnum er ekki nægur til að tákna áhættu þegar hann er neytt í litlu magni.
Eftirfarandi tafla sýnir nokkur matvæli sem eru rík af oxalati og magn þessa steinefnis í 100 grömmum af mat:
| Matur | Magn oxalata í 100 g fæðu |
| Soðið spínat | 750 mg |
| Rauðrófur | 675 mg |
| Kakóduft | 623 mg |
| pipar | 419 mg |
| pasta með tómatsósu | 269 mg |
| Sojakex | 207 mg |
| Hnetur | 202 mg |
| Ristaðar hnetur | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Súkkulaði | 117 mg |
| Steinselja | 100 mg |
Þó að magn oxalats sé ekki nóg til að valda heilsufarsskaða, þegar þessi matvæli eru neytt umfram eða þegar þau eru hluti af mataræði sem er ríkt af kalsíum, er meiri hætta á nýrnasteinsmyndun, þar sem þessi steinefni mynda flókið og getur safnast fyrir í líkamanum.
Að auki getur mikið magn af oxalati í líkamanum truflað frásog annarra steinefna í líkamanum, sem getur leitt til næringarskorts, ertingar í meltingarvegi, breytinga á blóðstorknun og ósjálfráðum vöðvasamdrætti.
Hvernig minnka megi oxalöt
Til að draga úr magni oxalats án þess að útiloka þessar fæðutegundir úr fæðunni er mikilvægt að neyta þeirra aðeins eftir að hafa brennt það með sjóðandi vatni og skammtað fyrsta matreiðsluvatninu, sem er mjög mikilvægt að gera sérstaklega með spínati þar sem það er mjög ríkt af oxalötum.
Þetta er vegna þess að maður ætti ekki að útiloka allt grænmeti sem er ríkt af oxalati frá mataræðinu, þar sem það er einnig rík af járni og öðrum mikilvægum næringarefnum til að fá jafnvægi í mataræði.
Fæði fyrir nýrnasteina, til dæmis, verður að hafa litla inntöku oxalata daglega, sem ætti ekki að fara yfir 40 til 50 mg / dag, sem samsvarar því að borða ekki meira en eina matskeið af rófum á dag, til dæmis.
Fáðu frekari upplýsingar um nýrnasteina næringu með myndbandinu okkar:
Greinar Úr Vefgáttinni
Hvenær á að taka lyf við blóðleysi
