Kalíumríkur matur
Efni.
Kalíumríkur matur er sérstaklega mikilvægur til að koma í veg fyrir vöðvaslappleika og krampa við mikla líkamsrækt. Að auki er að borða mat sem er ríkur af kalíum viðbót við meðferð við háþrýstingi vegna þess að það hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi og eykur útskilnað natríums í þvagi.
Kalíum finnst aðallega í plöntufæði eins og ávöxtum og grænmeti og fullnægjandi magn kalíuminntöku fyrir fullorðna er 4700 mg á dag, sem næst auðveldlega með mat.
Kalíumríkur matur
Eftirfarandi tafla sýnir matinn sem hefur mesta kalíumagnið:
| Matur | Magn kalíums (100 g) | Matur | Magn kalíums (100 g) |
| Pistasíu | 109 mg | Kastanía af Pará | 600 mg |
| Soðið rauðblöð | 908 mg | Undanrennu | 166 mg |
| Prune | 745 mg | Sardin | 397 mg |
| Gufusoðið sjávarfang | 628 mg | Nýmjólk | 152 mg |
| Avókadó | 602 mg | Linsubaunir | 365 mg |
| Fitusnauð jógúrt | 234 mg | Svart baun | 355 mg |
| Möndlur | 687 mg | Papaya | 258 mg |
| Tómatsafi | 220 mg | Ertur | 355 mg |
| Ristaðar kartöflur með afhýði | 418 mg | Kasjúhneta | 530 mg |
| appelsínusafi | 195 mg | Vínberjasafi | 132 mg |
| Soðið chard | 114 mg | Soðið nautakjöt | 323 mg |
| Banani | 396 mg | Kartöflumús | 303 mg |
| Graskerfræ | 802 mg | Brewer's ger | 1888 mg |
| Tini tómatsósa | 370 mg | Hnetur | 502 mg |
| Hneta | 630 mg | Hazelnut | 442 mg |
| Soðinn fiskur | 380-450 mg | Kjúklingakjöt | 263 mg |
| Soðin kýralifur | 364 mg | Kalkúnakjöt | 262 mg |
Þistilhjörtu | 354 mg | lamb | 298 mg |
| Pass vínber | 758 mg | Þrúga | 185 mg |
| Rauðrófur | 305 mg | Jarðarber | 168 mg |
| Grasker | 205 mg | Kiwi | 332 mg |
| Rósakál | 320 mg | Hrá gulrót | 323 mg |
| Sólblómafræ | 320 mg | Sellerí | 284 mg |
| Pera | 125 mg | Damaskus | 296 mg |
| Tómatur | 223 mg | Ferskja | 194 mg |
| vatnsmelóna | 116 mg | Tofu | 121 mg |
| Hveitikím | 958 mg | Kókoshnetur | 334 mg |
| Kotasæla | 384 mg | Brómber | 196 mg |
| Haframjöl | 56 mg | Soðin kjúklingalifur | 140 mg |
Hvernig á að minnka kalíum í matvælum
Til að minnka kalíum matvæla verður að fylgja eftirfarandi skrefum:
- Afhýðið og skerið matinn í þunnar sneiðar og skolið síðan;
- Settu matinn á pönnu næstum fullan af vatni og láttu það liggja í bleyti í 2 klukkustundir;
- Tæmdu, skolaðu og tæmdu matinn aftur (hægt er að endurtaka þessa aðferð 2 til 3 sinnum);
- Fylltu pönnuna af vatni og láttu matinn elda;
- Eftir matreiðslu, tæmdu matinn og hentu vatninu út.
Þessari aðferð er einnig mælt með fyrir fólk sem hefur nýrnavandamál og er í blóðskilun eða kviðskilun þar sem kalíum er venjulega hátt í blóði. Þannig getur þetta fólk neytt þessara matvæla sem eru rík af kalíum en forðast umfram og mikla styrk þeirra í blóði.
Ef þú vilt ekki elda matinn geturðu útbúið stærra magn og geymt í kæli fyrir frysti þar til þú þarft á honum að halda. Skoðaðu dæmi um matseðil með kalíumskertu mataræði.
Mælt er með daglegu magni af kalíum
Magn kalíums sem þarf að taka á sólarhring er mismunandi eftir aldri, eins og sýnt er í eftirfarandi töflu:
| Magn kalíums á dag | |
| Nýburar og börn | |
| 0 til 6 mánuði | 0,4 g |
| 7 til 12 mánuði | 0,7 g |
| 1 til 3 ár | 3,0 g |
| 4 til 8 ár | 3,8 g |
| Menn og konur | |
| 9 til 13 ára | 4,5 g |
| > 14 ár | 4,7 g |
Skortur á kalíum sem tæknilega er kallað hypokalemia getur leitt til lystarleysis, krampa, vöðvalömunar eða ruglings. Þetta ástand getur gerst ef uppköst, niðurgangur er notuð, þegar þvagræsilyf eru notuð eða með reglulegri neyslu nokkurra lyfja við háum blóðþrýstingi. Þó það sé sjaldgæfara getur það einnig gerst hjá íþróttamönnum sem svitna mikið.
Of mikið kalíum er einnig sjaldgæft en það getur aðallega gerst þegar þú notar sum lyf við háþrýstingi, sem getur valdið hjartsláttartruflunum.
Sjá meira um kalíum í blóði og skort.
Við Ráðleggjum
Ramucirumab stungulyf
