Arrowroot: hvað það er, til hvers það er og hvernig á að nota það

Efni.

• Til hvers er það og ávinningur
• Hvernig skal nota
• Næringarupplýsingatafla
• Uppskriftir með örvarót
• 1. Arrowroot crepe
• 2. Bechamel sósa
• 3. Arrowroot grautur

Örrót er rót sem venjulega er neytt í formi hveiti, þar sem hún inniheldur hana ekki, er frábært staðgengill fyrir hveiti til að búa til kökur, bökur, kex, hafragraut og jafnvel til að þykkja súpur og sósur, sérstaklega þegar um er að ræða glúten næmi eða jafnvel veikindi celiac.

Annar kostur við neyslu örrótarmjöls er að auk þess að hafa steinefni eins og járn, fosfór, magnesíum og kalsíum, þá er það líka trefjaríkt og inniheldur ekki glúten, sem gerir það auðmeltanlegt hveiti og vegna þess að það er mjög fjölhæfur það er gott hráefni til að hafa í eldhúsinu.

Að auki hefur arrowroot einnig verið notað á sviði snyrtivara og persónulegs hreinlætis, sem valkostur fyrir þá sem kjósa að nota vegan krem ​​eða án efna.

Til hvers er það og ávinningur

Örrót er rík af trefjum sem hjálpa þörmum við að stjórna og svo það getur hjálpað til við meðhöndlun niðurgangs, til dæmis, en þá getur örrótargrautur með grænmetisdrykki úr höfrum verið góð náttúruleg lækning við niðurgangi.

Að auki er örrótarhveiti auðvelt að neyta og því er það frábær leið til að breyta mataræðinu, í brauðgerð, kökum og jafnvel í pönnukökugerð vegna þess að það kemur til dæmis í stað hveiti. Skoðaðu 10 aðra staðgengla fyrir hveiti.

Hvernig skal nota

Arrowroot er fjölhæf planta með mörg forrit, svo sem:

• Fagurfræði: arrowroot duft, vegna þess að það er afar fínt og hefur næstum ómerkjanlegan lykt, hefur nú verið notað sem þurrsjampó og hálfgagnsætt duft fyrir förðun, af fólki sem kýs vegan eða efnafrjálsa valkosti;
• Elda: þar sem það inniheldur ekki glúten er það notað í stað hefðbundins hveiti og hveitis, í uppskriftir fyrir kökur, smákökur, brauð og til að þykkja soð, sósur og sælgæti;
• Hreinlæti: duft þess vegna þess að það hefur flauelkennda áferð og heldur raka er hægt að nota sem barnaduft.

Notkun arrowroot fyrir fagurfræði og hreinlæti veldur ekki skaða á húð eða hársvörð, svo sem ofnæmi eða kláða.

Næringarupplýsingatafla

Eftirfarandi tafla sýnir næringarupplýsingar arrowroot í formi hveiti og sterkju:

Arrowroot í formi grænmetis er hægt að elda, eins og gert er með aðrar rætur eins og kassava, yams eða sætar kartöflur.

Uppskriftir með örvarót

Hér að neðan kynnum við 3 valkosti með arrowroot uppskriftum sem veita tilfinningu um mettun, eru léttar, trefjaríkar og auðmeltar.

1. Arrowroot crepe

Þessi arrowroot crepe er frábær kostur í morgunmat og síðdegissnarl.

Innihaldsefni:

• 2 egg;
• 3 skeiðar af örtrótarsterkju;
• salt og oregano eftir smekk.

Leið til að gera:

Blandið eggjunum og örrótarduftinu í skál. Eldið síðan á steikarpönnu, áður hituð og klístrað í 2 mínútur á báðum hliðum. Það er ekki nauðsynlegt að bæta við neinni tegund af olíu.

2. Bechamel sósa

Bechamel sósa, einnig kölluð hvít sósa, er notuð við lasagna, pastasósu og í ofnbakaða rétti. Sameinar með hverskonar kjöti eða grænmeti.

Innihaldsefni:

• 1 glas af mjólk (250 ml);
• 1/2 glas af vatni (125 ml);
• 1 msk full af smjöri;
• 2 matskeiðar af örtrót (hveiti, lítið fólk eða sterkja);
• salt, svartur pipar og múskat eftir smekk.

Leið til að gera:

Bræðið smjörið á járnpönnu við vægan hita, bætið örvarótinni smám saman við, látið það brúnast. Bætið þá mjólkinni smátt og smátt saman við og blandið þar til hún þykknar, rétt eftir að hafa bætt vatninu við, eldið í 5 mínútur við meðalhita. Bætið við kryddjurtum eftir smekk.

3. Arrowroot grautur

Þessi grautur er hægt að nota til að fæða börn frá 6 mánaða aldri, þar sem það er auðmeltanlegt.

Innihaldsefni:

• 1 teskeið af sykri;
• 2 skeiðar af örtrótarsterkju;
• 1 bolli af mjólk (það sem barnið þegar neytir);
• ávexti eftir smekk.

Undirbúningsstilling:

Þynnið sykur og örtrótarsterkju í mjólk, án þess að taka pönnuna og eldið við meðalhita í 7 mínútur. Eftir hlýnun skaltu bæta við ávöxtum eftir smekk.

Þessi örrótagrautur getur einnig verið neytt af fólki sem þjáist af tauga niðurgangi, neyslan er tilgreind í um það bil 4 klukkustundir fyrir þá starfsemi sem getur valdið taugaveiklun sem kallar niðurgangskreppuna af stað.

Arrowroot hveiti er einnig að finna á markaðnum undir nöfnum eins og "maranta" eða "arrowroot".