Er Soda glútenlaust?

Efni.

• Flest gos er glútenlaust
• Sum gos geta innihaldið glúten
• Hvernig á að segja til um hvort gosið þitt sé glútenlaust
• Heilbrigðir kostir við gos
• Aðalatriðið

Þegar þú fylgir glútenlaust mataræði er ekki alltaf auðvelt að reikna út hvaða matvæli þú átt að borða og forðast.

Auk þess að fylgjast vel með matnum á disknum þínum er mikilvægt að velja aðeins glútenlausan drykk.

Ekki aðeins eru flestir ekki meðvitaðir um hvað er nákvæmlega í gosi, heldur eru margir ekki vissir um hvort hægt sé að njóta þess á öruggan hátt sem hluti af glútenfríum mataræði.

Þessi grein segir þér hvort gos inniheldur glúten og hvernig þú getur verið viss.

Flest gos er glútenlaust

Í Norður-Ameríku eru flestar tegundir gos glútenfríar.

Þó að innihaldsefnin geta verið mismunandi eftir vörumerkinu, er gos venjulega gert úr kolsýrðu vatni, kornsírópi með miklum frúktósa eða gervi sætuefni, fosfórsýru, koffeini og bætt við matarlitum og bragði (1).

Þó það séu deilur um heilsufar og öryggi margra þessara innihaldsefna, þá innihalda engin glúten (2).

Eins og stendur telja flestar helstu vörumerki gosdrykki án glúten, þ.m.t.

• Kók
• Pepsi
• Sprite
• Fjallagangur
• Fanta
• Dr. Pepper
• A&W rótabjór
• Barq's
• Fresca
• Sólisti
• 7UP

Yfirlit Flestar tegundir gos framleiddar í Norður-Ameríku eru gerðar úr glútenfríu hráefni.

Sum gos geta innihaldið glúten

Þó að flestir helstu framleiðendur líti á gosdrykkið sitt án glúten, er mikilvægt að hafa í huga að listinn hér að ofan á aðeins við um gos sem framleitt er í Norður-Ameríku.

Sérstakar samsetningar gosdrykkja sem framleiddir eru á öðrum svæðum geta verið mismunandi og mega ekki vera glútenlausir.

Almennar tegundir afbrigða af þessum vinsælu gosdrykkjum geta einnig innihaldið mismunandi innihaldsefni sem gætu innihaldið glúten.

Ennfremur getur sumt verið framleitt í aðstöðu sem vinnur innihaldsefni sem innihalda glúten, sem getur leitt til krossmengunar (3).

Af þessum sökum er mikilvægt að athuga innihaldsmerkið á gosdrykknum áður en það er tekið inn í glútenlaust mataræði.

Yfirlit Generísk gosdrykkur og gosdrykkir framleiddir utan Norður-Ameríku geta innihaldið glúten. Sumt getur einnig verið framleitt í aðstöðu sem vinnur glúten, sem getur leitt til krossmengunar.

Hvernig á að segja til um hvort gosið þitt sé glútenlaust

Ef þú ert með glútenóþol eða glútennæmi er best að kaupa aðeins vörur sem eru vottaðar án glútena.

Þessar vörur hafa samþykkt strangar framleiðslu- og öryggisreglur til að tryggja að þær séu öruggar fyrir þá sem ekki geta þolað glúten (4).

Önnur auðveld aðferð til að ákvarða hvort gos inniheldur glúten er að athuga merkimiða innihaldsefnisins.

Nokkur algengustu innihaldsefnin sem benda til þess að vara geti innihaldið glúten eru:

• hveiti, hveitiprótein og hveitisterkja
• bygg, byggflögur, byggmjöl og perluð bygg
• rúg
• malt, malt síróp, malt edik, malt þykkni og malt bragðefni
• stafsett
• bulgur
• ger bruggarans

Hafðu samt í huga að sumir gos geta verið framleiddir í aðstöðu sem vinnur einnig innihaldsefni sem innihalda glúten, sem eykur hættuna á krossmengun.

Það sem meira er, ákveðin innihaldsefni á merkimiðanum geta innihaldið glúten, svo sem dextrín, náttúruleg eða gervileg bragðefni, breytt matarsterkja eða karamellulitun.

Þess vegna, ef þú ert með glútenóþol eða glútennæmi, gætirðu viljað íhuga að hafa samband við framleiðandann til að tryggja að vörur hans séu alveg glútenlausar.

Yfirlit Að velja vottaðar glútenlausar vörur er besta leiðin til að tryggja að gosið þitt innihaldi ekki glúten. Þú gætir líka viljað athuga merkimiðann eða hafa samband við framleiðandann ef þú ert með glútenóþol eða glútennæmi.

Heilbrigðir kostir við gos

Bara vegna þess að flest gos er glútenlaust þýðir það ekki að það sé heilbrigt.

Reyndar sýna rannsóknir að sykur sykraðir drykkir geta verið tengdir meiri hættu á þyngdaraukningu, sykursýki af tegund 2, hjartasjúkdómum og jafnvel krabbameini (5, 6, 7, 8).

Það er ótrúlega gagnlegt að skipta um gosið fyrir heilbrigðari, glútenlausa val.

Bragðbætt vatn, ósykrað ísað te og seltzer eru allir framúrskarandi valkostir sem geta hjálpað til við að hefta þrá eftir gosi á meðan þú heldur þér vökva.

Kombucha er annar frábær staðgengill ef þú ert að leita að gerjuðum, geggjaðum og bragðmiklum drykk til að fella inn í venjuna þína.

Prófaðu aðra, heilbrigða, glútenlausa drykki eins og kókoshnetuvatn, sítrónuvatn eða jurtate til að fullnægja vökvaþörf þinni.

Yfirlit Þó að flest gos sé glútenlaust er það ekki endilega hollt. Að skipta um gos fyrir aðra heilbrigða, glútenlausa drykki getur verið auðveld leið til að auka heilsuna.

Aðalatriðið

Flest helstu gosmerkin í Norður-Ameríku eru glútenfrí.

Hins vegar geta afbrigði eða gosdrykkir, sem eru framleidd á öðrum sviðum heimsins, notað mismunandi efni eða verið krossmenguð.

Að velja um vottaðar glútenlausar vörur og njóta heilbrigðara valmöguleika í gosi getur hjálpað til við að lágmarka hugsanleg skaðleg áhrif á heilsuna.