Eru Granola-barir hollir?

Efni.

• Granola bar næring
• Hugsanlegur ávinningur
• Hugsanlegir gallar
• Hvernig á að velja hollan granola bar
• Aðalatriðið

Margir telja granóla-bari þægilegt og hollt snarl og njóta bragðsins og fjölhæfninnar.

Í sumum tilfellum geta granólastangir verið góð trefja- og próteingjafi til að draga úr þrá milli máltíða.

Sumir innihalda þó jafn mikið af sykri, kolvetnum og kaloríum og nammibitar.

Í þessari grein er farið yfir kosti og galla granólubaranna og útskýrt hvort þau séu holl.

Granola bar næring

Granola bars eru búin til úr innihaldsefnum eins og höfrum, þurrkuðum ávöxtum, hnetum, fræjum, hunangi, kókoshnetu og súkkulaðibitum.

Næringargildi granólubaranna getur verið mjög mismunandi eftir tegund og innihaldsefnum sem notuð eru.

Þó að mörg afbrigði séu hlaðin með auka sykri og kaloríum, þá eru líka nokkrir heilbrigðari möguleikar í boði.

Hér er samanburður á næringarfræðilegum prófílum tveggja vinsælra granóla bars ():

Þó að seinni granola barinn sé kaloríuminni minni, þá inniheldur hann einnig verulega minna af trefjum og próteinum, auk tvöfalds magns sykurs sem fyrsta barinn.

Flestir granólustangir hafa um það bil 100–300 kaloríur, 1–10 grömm af próteini og 1-7 grömm af trefjum í einum skammti.

Margir innihalda einnig örnæringarefni, þar með talin B-vítamín, kalsíum, magnesíum og járn, sem ýmist finnast í innihaldsefnunum eða þeim er bætt við víggirðingu meðan á framleiðslu stendur.

Næringargildi granólubaranna er mjög mismunandi og ákveðin tegund getur haft meira af kaloríum, próteini, trefjum og sykri en önnur.

Hugsanlegur ávinningur

Granola barir eru ekki aðeins þægilegir, kostnaðarháir og færanlegir heldur einnig forskiptir, sem gerir það auðveldara að forðast ofát.

Reyndar benda sumar rannsóknir til þess að fyrirfram útreiddur matur geti verið gagnlegur þegar kemur að þyngdarstjórnun.

Sem dæmi má nefna að ein 12 vikna rannsókn á 183 einstaklingum leiddi í ljós að eftir mataráætlun sem fólst í neyslu á framdregnum matvælum leiddi til meiri þyngdar og fitutaps en venjulegt sjálfvalið mataræði ().

Svo ekki sé minnst á, granola barir sem innihalda heilbrigt innihaldsefni eins og höfrum, hnetur, fræ og þurrkaðir ávextir geta verið gagnleg viðbót við hvaða mataræði sem er.

Sérstaklega eru hafrar frábær uppspretta beta-glúkans, tegund trefja sem geta hjálpað til við að lækka magn heildar og LDL (slæmt) kólesteról, tveir áhættuþættir hjartasjúkdóms ().

Á meðan hefur verið sýnt fram á að hnetur, fræ og þurrkaðir ávextir gagnast blóðsykursstjórnun og heilsu hjartans (,,).

Granola bars eru þægileg og forskipt, sem gæti gagnast þyngdarstjórnun. Þeir eru líka oft búnir til með því að nota hafrar, hnetur, fræ og þurrkaða ávexti, sem geta bætt hjartaheilsu og blóðsykursstjórnun.

Hugsanlegir gallar

Granola barir eru oft álitnir hollt snarl en þrátt fyrir þessar fullyrðingar um markaðssetningu eru margir hlaðnir viðbættum sykri, kaloríum og gerviefnum.

Til dæmis geta Kellogg’s Nutri-Grain Harvest granola barir innihaldið allt að 15 grömm af sykri í hverjum skammti - aðallega úr viðbættum sykri. Þetta jafngildir næstum 4 teskeiðum ().

Til viðmiðunar mælum nýjustu leiðbeiningar fyrir mataræði Bandaríkjamanna um að takmarka daglegar kaloríur frá viðbættum sykri við 10% af heildar kaloríum, eða 12 teskeiðar á dag fyrir einhvern sem fylgir 2000 kaloría mataræði ().

Rannsóknir sýna að umfram viðbætt sykurneysla getur sett þig í meiri hættu á nokkrum langvinnum sjúkdómum, þar á meðal sykursýki, offitu og hjartasjúkdómum ().

Þó að sumar granólustikur kjósi að nota sykuralkóhól eða tilbúið sætuefni til að draga úr sykurinnihaldi, þá hafa þau einnig verið tengd heilsufarsvandamálum.

Til dæmis eru sykuralkóhól eins og xylitol og sorbitol ekki sundruð að fullu í líkama þínum og geta valdið meltingarvandamálum hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir áhrifum þeirra ().

Önnur gervisætuefni eins og aspartam, súkralósi og sakkarín eru samþykkt til notkunar hjá Matvælastofnun (FDA).

Rannsóknir benda samt til þess að þær geti truflað blóðsykursstjórnun og geti haft neikvæð áhrif á gagnlegar þörmabakteríur þínar (,).

Það sem meira er, mörg granóla barir eru mjög unnar og innihalda innihaldsefni eins og viðbætt sykur, jurtaolíur, rotvarnarefni og gervibragð.

Rannsóknir benda til þess að mikil neysla unninna og sykraðra matvæla geti aukið hættuna á efnaskiptaheilkenni, sem er hópur aðstæðna sem geta leitt til sykursýki, heilablóðfalls og hjartasjúkdóma ().

Granola bars eru oft mjög unnar og innihalda viðbættan sykur, gervisætuefni og sykuralkóhól, sem getur haft neikvæð áhrif á heilsuna.

Hvernig á að velja hollan granola bar

Þegar þú velur granóla bar er mikilvægt að skoða innihaldsmerkið vandlega og velja vörur unnar að mestu úr raunverulegum mat, svo sem ávöxtum, hnetum og korni.

Að auki skaltu leita að vöru með minna en 10 grömm af sykri, að minnsta kosti 5 grömm af próteini og að minnsta kosti 3 grömm af trefjum til að hjálpa þér að vera fullur á milli máltíða ().

Almennt þumalputtareglan, forðastu granólustengur sem telja upp sykur eða önnur sætuefni í fyrstu þremur innihaldsefnunum. Athugið að innihaldsefni eru skráð í lækkandi röð eftir þyngd.

Auk þess skaltu velja vörur með takmarkaða innihaldslista ().

Ef þú fylgist með þyngd þinni, skoðaðu kaloríuinnihaldið og haltu þig við rimla með færri en 250 kaloríum í hverjum skammti.

Að öðrum kosti geturðu valið að búa til þínar eigin granola bars með örfáum einföldum hráefnum.

Til að byrja skaltu sameina eftirfarandi í stórum skál:

• 2 bollar (312 grömm) af höfrum
• 1 bolli (200 grömm) af hnetum (möndlur, valhnetur, pekanhnetur, pistasíuhnetur osfrv.)
• 1 bolli (220 grömm) af pakkaðum döðlum
• 1 / 4–1 / 2 bolli (65–130 grömm) af hnetusmjöri
• 1/4 bolli (60 ml) af hlynsírópi eða hunangi (valfrjálst)
• blöndur, svo sem þurrkaðir ávextir, kókosflögur eða súkkulaðibitinn

Vertu viss um að púlsa döðlurnar í matvinnsluvél í um það bil eina mínútu og hitaðu hnetusmjörið og hlynsírópið eða hunangið í potti áður en þú bætir þeim við blönduna.

Hrærið innihaldsefnunum saman við, bætið blöndunni í fóðraðan bökunarfat eða brauðform og leyfið því að stífna í frystinum í 20–25 mínútur. Skerið síðan, berið fram og njótið.

Heilbrigðir granólastangir ættu að innihalda gott magn af próteini og trefjum með litlum viðbættum sykri og færri kaloríum. Það er líka auðvelt að búa þau til heima og þurfa aðeins nokkur einföld hráefni.

Aðalatriðið

Granola bars eru þægilegt, bragðmikið og færanlegt snarl.

Samt eru mörg af forpökkuðum afbrigðum mikið af sykri, kaloríum og innihaldsefnum sem geta skaðað heilsu þína.

Að rannsaka innihaldslista vandlega eða velja að búa til sínar eigin granola bars getur tryggt að snarlið sé bæði næringarríkt og ljúffengt.