Hvað er smjörsýra og hefur það heilsufarslegan ávinning?

Efni.

• Hvað er smjörsýra nákvæmlega?
• Hver er ávinningur smjörsýru?
• Ertlegt þarmheilkenni og Crohns sjúkdómur
• Ristilkrabbamein
• Insúlínnæmi
• Í hvaða matvælum er smjörsýra að finna?
• Hversu mikið smjörsýru þarftu?
• Eru einhverjar aukaverkanir smjörsýru?
• Aðalatriðið

Við erum með vörur sem við teljum nýtast lesendum okkar. Ef þú kaupir í gegnum tengla á þessari síðu gætum við þénað litla þóknun. Hér er ferlið okkar.

Smjörsýra er fitusýra sem er búin til þegar góðu bakteríurnar í þörmum þínum brjóta niður næringar trefjar.

Það er einnig að finna í dýrafitu og jurtaolíum. Hins vegar er magn smjörsýru sem finnast í matvælum eins og smjöri og ghee lítið miðað við það magn sem er búið til í þörmum þínum.

Hingað til hafa aðeins takmarkaðar rannsóknir verið gerðar, sérstaklega á menn, til að skilja að fullu ávinning smjörsýru.

Snemma sannanir líta þó út efnilegt. Vísindamenn halda áfram að skoða möguleikana sem smjörsýra hefur til að bæta heilsu þarmanna.

Haltu áfram að lesa til að læra meira um mögulegan ávinning smjörsýru og það sem vísindamenn hafa uppgötvað um það hingað til.

Hvað er smjörsýra nákvæmlega?

Smjörsýra er það sem er þekkt sem stutt keðju fitusýra (SCFA). Það er ein af þremur algengustu SCFA lyfjum í þörmum þínum, ásamt ediksýru og própíónsýru.

Þessar þrjár fitusýrur eru á bilinu 90 til 95 prósent af SCFA í þörmum þínum.

SCFA eru mettaðar fitusýrur sem verða til þegar vinalegar bakteríur brjóta niður matar trefjar.

Aðal heilsufarslegur ávinningur smjörsýru og annarra SCFA er hæfni þeirra til að veita ristilfrumum þínum orku. Smjörsýra veitir ristilfrumum þínum um 70 prósent af heildarorkuþörf þeirra.

Smjörsýra fer undir nokkrum öðrum nöfnum, þar á meðal bútýrat og bútansýru.

Hver er ávinningur smjörsýru?

Þú hefur líklega heyrt að það að borða trefjar sé gott fyrir meltinguna. Hluti af ástæðunni fyrir því að borða meiri trefjar getur bætt meltingarheilsu þína er af því að það leiðir til þess að ristill þinn framleiðir meiri smjörsýru.

Þrátt fyrir að klínískar vísbendingar séu takmarkaðar, bendir snemma til þess að smjörsýra gæti haft ýmsa kosti, eins og lýst er hér að neðan.

Ertlegt þarmheilkenni og Crohns sjúkdómur

Sumar rannsóknir benda til þess að hægt væri að nota smjörsýruuppbót sem meðferð við ertandi þörmum (IBS) og Crohns sjúkdómi.

Í einni tvíblindri slembiraðaðri samanburðarrannsókn með lyfleysu fengu 66 fullorðnir einstaklingar með IBS daglega 300 mg skammt af natríumbútýrat eða lyfleysu. Eftir 4 vikur greindu þátttakendur í smjörsýruhópnum um marktækt minni kviðverki.

Í annarri rannsókn gáfu vísindamenn 13 sjúklingum með Chron-sjúkdóminn 4 grömm af smjörsýru á dag í 8 vikur. Í lok 8 vikna meðferðarinnar höfðu 9 af 13 þátttakendum bætt einkenni.

Ristilkrabbamein

Flestar rannsóknirnar þar sem litið er á getu smjörsýru til að koma í veg fyrir eða meðhöndla krabbamein í ristli hafa verið gerðar á dýrum eða einangruðum frumum.

Í einni rannsókn fundu vísindamenn að natríumbútýrat hindraði vöxt ristilkrabbameinsfrumna. Sama rannsókn fann einnig að það jók hlutfall dauðsfalla af frumum.

Vísindamenn benda til þess að meiri neysla á matar trefjum, sem gæti aukið magn smjörsýru sem meltingarvegurinn framleiðir, gæti hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini í ristli.

Hins vegar er þörf á fleiri rannsóknum á mönnum til að kanna þetta.

Insúlínnæmi

Fólk með sykursýki af tegund 2 er oft með lítið magn af smjörsýruframleiðandi bakteríum í meltingarvegi.

Dýrarannsóknir hafa sýnt að aukning á neyslu á trefjum á mataræði getur bætt insúlínnæmi og dregið úr hættu á offitu.

En á þessum tímapunkti eru takmarkaðar vísbendingar sem benda til þess að aukning á smjörsýru hjá mönnum hafi sömu áhrif á insúlínnæmi.

Í hvaða matvælum er smjörsýra að finna?

Flest smjörsýra í líkama þínum kemur frá bakteríunum í þörmum þínum. Magn smjörsýru í mat er lítið miðað við það magn sem meltingarbakteríur framleiða.

Mataræðasýra er að finna í eftirfarandi matvælum:

• ghee
• kúamjólk
• smjör
• sauðamjólk
• geitamjólk
• brjóstamjólk
• parmesan ostur
• rautt kjöt
• jurtaolíur
• súrkál

Smjör er ein besta fæðugjafinn af smjörsýru. Um það bil 11 prósent af mettaðri fitu í smjöri koma frá SCFA. Smjörsýra er um það bil helmingur þessara SCFA.

Þú getur einnig tekið smjörsýru sem viðbót. Natríumbútýrat er ein algengasta form viðbótarinnar. Þú getur keypt þessa viðbót í flestum heilsubúðum eða á netinu.

Hafðu samt í huga að á þessum tíma er ekki vel skilið á ávinningi smjörsýruuppbótar. Ræddu kosti og galla við lækninn þinn.

Að auka neyslu á trefjum mataræðisins er önnur leið til að auka magn smjörsýru í þörmum þínum. Bakteríurnar í þörmunum nærast fyrst og fremst af ónæmum sterkju sem líkami þinn getur ekki brotið niður.

Þú getur fundið þessar ónæmu sterkju í ávöxtum, heilkornum, belgjurtum og grænmeti, eins og:

• þistilhjörtu
• hvítlaukur
• laukur
• aspas
• kartöflur
• banana
• epli
• apríkósur
• gulrætur
• haframjöl

Þú getur líka fundið þola sterkju í kolvetnum sem eru soðin og síðan kæld, eins og:

• höfrum
• baunir
• hrísgrjón
• kartöflur

Hversu mikið smjörsýru þarftu?

Sem stendur eru engar leiðbeiningar um hversu mikið smjörsýru þú þarft.

Að auka trefjainntöku þína getur verið besta aðferðin til að auka magn smjörsýru í þörmum þínum. Jafnvel ríkustu fæðuuppspretturnar innihalda tiltölulega lítið af þessari fitusýru samanborið við það magn sem þörmabakteríurnar þínar skapa.

Eru einhverjar aukaverkanir smjörsýru?

Eins og stendur eru takmarkaðar klínískar vísbendingar um öryggi smjörsýru.

Í rannsókninni sem nefnd var áðan sem kom í ljós að smjörsýruuppbót gæti bætt einkenni IBS greindu vísindamennirnir frá engar aukaverkanir í 300 mg skammti á dag.

Hins vegar, ef þú ert barnshafandi eða með barn á brjósti, gætirðu viljað forðast viðbót við smjörsýru.

Í einni dýrarannsókn kom í ljós að það að gefa þunguðum og brjóstagjöf rottum natríumbútýrat leiddi til insúlínviðnáms og aukinnar fitugeymslu hjá afkvæmum þeirra.

Aðalatriðið

Á þessum tímapunkti hafa aðeins takmarkaðar rannsóknir verið gerðar á mönnum til að skilja að fullu ávinning smjörsýru. Rannsóknir sem hafa verið birtar hingað til benda til þess að smjörsýra gæti verið gagnleg fyrir meltingarheilsu þína.

Byggt á því sem við vitum um núna er besta leiðin til að auka þessa fitusýru í kerfinu þínu að auka neyslu á fæðutrefjum. Ferskir ávextir, grænmeti, belgjurt, hnetur, fræ og heilkorn eru öll frábær uppspretta trefja.

Önnur matvæli eins og ghee, smjör og mjólk innihalda einnig smjörsýru. Hins vegar eru magnin lítil miðað við það sem er framleitt þegar vinalegu bakteríurnar í þörmum þínum brotna niður og gerjast á matar trefjum.