Getur þú borðað bananahýði?

Efni.

• Kostir við bananahýði
• Hugsanlegir gallar
• Hvernig á að borða bananahýði
• Aðalatriðið

Þó að flestir þekki sætan og ávaxtakennt bananakjöt, hafa fæstir látið reyna á hýðið.

Þó að hugsunin um að borða bananahýði gæti verið erfitt fyrir maga, þá er það algengt innihaldsefni í mörgum matargerðum um allan heim.

Þessi grein skoðar betur hvort þú getir borðað bananahýði og hvernig það getur haft áhrif á heilsu þína.

Kostir við bananahýði

Afhýði banana er um það bil 35% af þroskuðum ávöxtum og er oft hent frekar en neytt ().

Notkun afhýðingarinnar er samt frábær leið til að draga úr matarsóun á meðan þú kreistir auka vítamínum og steinefnum í mataræðið.

Reyndar eru bananahýði ekki aðeins ætir heldur einnig ríkir í nokkrum lykil næringarefnum, þar með talið kalíum, matar trefjum, fjölómettaðri fitu og nauðsynlegum amínósýrum ().

Sérstaklega hefur verið sýnt fram á að trefjar stuðla að reglusemi, koma á stöðugleika í blóðsykri og auka hjartaheilsu ().

Á meðan getur kalíum hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingsgildum, vernda gegn beinmissi og draga úr hættu á nýrnasteinum ().

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi einnig í ljós að bananahýði er ríkt af andoxunarefnum, þar sem óþroskaðir bananahýði státa af hæstu tölum ().

Sumar rannsóknir benda til þess að andoxunarefni geti dregið úr bólgu og verndað gegn langvinnum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum, krabbameini og sykursýki ().

Að borða bananahýði getur hjálpað til við að draga úr matarsóun. Hýðin er einnig frábær uppspretta trefja, kalíums, andoxunarefna og nokkurra annarra mikilvægra næringarefna.

Hugsanlegir gallar

Varnarefni eru oft notuð til að framleiða hefðbundna banana ().

Þó að þetta sé ekki mikið áhyggjuefni ef þú borðar aðeins ávextina, þá gæti það verið eitthvað sem þarf að hafa í huga þegar þú neyta afhýðingarinnar.

Útsetning fyrir skordýraeitri hefur verið tengd nokkrum skaðlegum áhrifum á heilsuna og getur aukið hættuna á aðstæðum eins og einhverfu, krabbameini, háum blóðþrýstingi, sykursýki og vitglöpum ().

Samt fylgjast eftirlitsstofnanir eins og bandaríska landbúnaðarráðuneytið (USDA) og matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) vandlega með varnarefni í matvælum til að koma í veg fyrir þessi neikvæðu heilsufarsáhrif ().

Sem sagt, þú gætir viljað velja lífræna banana ef mögulegt er og þvo hýðið vandlega áður en það er neytt til að hjálpa til við að lágmarka útsetningu fyrir varnarefnum.

Mörgum finnst bananahýði líka ósmekklegt vegna biturra bragða og sterkrar áferðar.

Í þessu tilviki getur það valið þroskaða banana og eldað þá vandlega að bæta bragðið og áferðina og gera þá aðeins lystugri.

Hefðbundnir bananar eru oft framleiddir með varnarefnum sem geta haft neikvæð áhrif á heilsuna. Einnig getur sumum fundist bitur smekkur og harður áferð ósmekklegur.

Hvernig á að borða bananahýði

Þegar þú byrjar, vertu viss um að velja mjög þroskaða banana, þar sem hýði þessara banana er oft sætari og þynnri, sem getur gert þá meira aðlaðandi.

Til að undirbúa bananann skaltu einfaldlega fjarlægja stilkinn og þvo hýðið vandlega.

Kastaðu því síðan í blandarann ​​og bættu því við uppáhalds smoothie uppskriftina þína eða laumaðu því í næsta brauð með bananabrauði.

Þú getur líka prófað að baka, sjóða eða steikja hýðin, sem hjálpar til við að mýkja áferð þeirra og auðvelda þau að borða.

Soðið bananahýði kemur í staðinn fyrir beikon eða svínakjöt í uppáhalds kjötlausu uppskriftunum þínum.

Þeim er jafnvel hægt að bæta við hrærið, karríið og samlokurnar til að auka næringargildi réttarins.

Hægt er að blanda bananahýði, baka, sjóða eða steikja og njóta þeirra í ýmsum uppskriftum.

Aðalatriðið

Bananahýði er hægt að njóta á margvíslegan hátt sem hluta af hollt mataræði.

Þeir geta ekki aðeins hjálpað til við að koma í veg fyrir matarsóun heldur einnig að bjóða upp á úrval mikilvægra næringarefna, þar með talið trefja, kalíums og andoxunarefna.

Auk þess geta bananahýði bætt áhugaverðum snúningi við uppskriftir eins og hrærið, kartöflur og samlokur meðan þau auka næringarinnihald þeirra.