Hvers vegna kaffi getur komið maganum í uppnám

Efni.

• Efnasambönd sem geta maga magann
• Koffein
• Kaffisýrur
• Önnur aukefni
• Getur koffínlaust kaffi valdið maga þínum?
• Ráð til að forðast magaóþægindi
• Aðalatriðið
• Skiptu um: Kaffilaus festing

Kaffi er einn vinsælasti drykkur í heimi.

Það getur ekki aðeins orðið til þess að þér líði meira vakandi heldur einnig mögulega boðið upp á marga aðra kosti, þar á meðal bætta skap, andlega frammistöðu og líkamsrækt, auk minni hættu á hjartasjúkdómum og Alzheimers (,,,).

Sumir telja þó að kaffidrykkja hafi áhrif á meltingarfærin.

Þessi grein kannar ástæður fyrir því að kaffi getur valdið maga þínum.

Efnasambönd sem geta maga magann

Kaffi inniheldur ýmis efnasambönd sem geta truflað magann.

Koffein

Koffein er náttúrulegt örvandi í kaffi sem hjálpar þér að vera vakandi.

Einn 8 aura (240 ml) kaffibolli inniheldur u.þ.b. 95 mg af koffíni ().

Þó að koffein sé öflugt andlegt örvandi, benda rannsóknir til þess að það geti aukið tíðni samdráttar um meltingarveginn (,,).

Til dæmis, í eldri rannsókn frá 1998 kom í ljós að koffeinlaust kaffi örvar ristilinn 23% meira en koffínlaust kaffi og 60% meira en vatn. Þetta bendir til þess að koffein örvi verulega neðri meltingarveginn ().

Sumar rannsóknir benda einnig til þess að koffein geti aukið magasýruframleiðslu, sem gæti valdið maga ef hún er sérstaklega viðkvæm ().

Kaffisýrur

Þó að oft sé litið á koffein sem ástæðuna fyrir því að kaffi getur valdið magavandamálum, hafa rannsóknir sýnt að kaffisýrur geta einnig gegnt hlutverki.

Kaffi inniheldur margar sýrur, svo sem klórógen sýru og N-alkanóýl-5-hýdroxýtýpramíð, sem hefur verið sýnt fram á að auka magasýruframleiðslu. Maga sýra hjálpar til við að brjóta niður mat svo það geti farið í gegnum þarmana (, 12).

Að því sögðu, þó að sumir hafi greint frá því að kaffi geti aukið einkenni brjóstsviða, eru rannsóknir óákveðnar og sýna engin marktæk tengsl (,).

Önnur aukefni

Í sumum tilfellum er kaffið ekki það sem gerir magann í uppnámi.

Reyndar magaóþægindi gætu verið vegna aukaefna eins og mjólkur, rjóma, sætu eða sykurs, sem meira en tveir þriðju Bandaríkjamanna bæta við kaffið sitt ()

Til dæmis geta um það bil 65% fólks um allan heim ekki melt rétt laktósa, sykur í mjólk, sem getur kallað fram einkenni eins og uppþemba, magakrampa eða niðurgang fljótlega eftir neyslu mjólkurafurða (16).

Kaffi hefur nokkur efnasambönd sem geta valdið maga þínum, svo sem koffein og kaffisýrur. Auk þess geta algeng aukefni eins og mjólk, rjómi, sykur eða sætuefni einnig maga þig.

Getur koffínlaust kaffi valdið maga þínum?

Í sumum tilvikum getur skipt yfir í koffínlaust hjálp við magaóþægindi.

Þetta á aðallega við ef koffein er sökudólgur í magavandamálum þínum.

Sem sagt, koffínlaust kaffi inniheldur enn kaffisýrur, svo sem klórógen sýru og N-alkanóýl-5-hýdroxýtýpramíð, sem hafa verið tengd aukinni magasýruframleiðslu og þarmasamdrætti (, 12).

Ennfremur, ef mjólk, rjómi, sykur eða sætuefni er bætt við koffínlaust kaffi getur það valdið magakvillum hjá einstaklingum sem eru viðkvæmir fyrir þessum aukefnum.

Þrátt fyrir að vera án koffíns, inniheldur koffeinlaust kaffi enn kaffisýrur og hugsanlega aukaefni, sem gætu valdið maga þínum.

Ráð til að forðast magaóþægindi

Ef þér finnst kaffi styggja magann, þá getur ýmislegt dregið úr áhrifum þess svo þú getir notið joe bollans þíns.

Fyrir það fyrsta, að drekka kaffi hægt í sopa getur það auðveldað magann.

Reyndu einnig að forðast að drekka kaffi á fastandi maga. Kaffi er talið súrt, svo að sopa það samhliða mat gæti létt meltinguna.

Hér eru nokkrar aðrar leiðir til að lágmarka sýrustig kaffis:

• Veldu dekkri steiktu. Rannsókn leiddi í ljós að kaffibaunir sem voru ristaðar lengur og við hærra hitastig voru minna súr, sem þýðir að dekkri steik hafa tilhneigingu til að vera minna súr en léttari steikt ().
• Prófaðu kalt bruggað kaffi. Rannsóknir benda til þess að kalt bruggað kaffi sé minna súrt en heitt kaffi (,).
• Veldu stærri kaffimörk. Ein rannsókn leiddi í ljós að minni kaffimatur gæti gert það að verkum að meiri sýra er dregin út við bruggun. Þetta þýðir að kaffi úr stærri grunni getur verið minna súrt ().

Þar að auki, ef þú nýtur kaffibollans með mjólk en ert með mjólkursykursóþol eða finnur fyrir því að mjólk veldur maganum í uppnámi, reyndu að skipta yfir í plöntumjólk, svo sem soja eða möndlumjólk.

Ef þér finnst kaffi styggja magann skaltu prófa nokkur af ráðunum hér að ofan. Í mörgum tilfellum getur dregið úr sýrustigi kaffis eða forðast aukefni hjálpað til við að vinna gegn kaffitengdu magamálum.

Aðalatriðið

Kaffi hefur nokkur efnasambönd sem geta valdið maga þínum.

Þetta felur í sér koffein, kaffisýrur og oft önnur aukefni, svo sem mjólk, rjóma, sykur og sætuefni. Burtséð frá koffíni eru mörg þessara efnasambanda einnig til staðar í koffínlausu kaffi.

Ef þér finnst kaffi styggja magann, þá geturðu gert ýmislegt til að lágmarka óþægileg áhrif þess. Þetta felur í sér að drekka það með mat, velja minna súrt steikt, skipta úr venjulegri mjólk í soja eða möndlumjólk og skera niður íblöndunarefni.

Skiptu um: Kaffilaus festing