Mataræði við laktósaóþoli

Efni.

• Mataræði matseðill fyrir mjólkursykursóþol
• Hvaða matvæli á að forðast
• Hvernig á að skipta um skort á kalsíum

Mataræði mjólkursykursóþols byggist á því að draga úr neyslu eða útiloka matvæli sem innihalda laktósa, svo sem mjólk og afleiður þess. Mjólkursykursóþol er mismunandi eftir einstaklingum og því er ekki alltaf nauðsynlegt að takmarka þessi matvæli að fullu.

Þetta óþol einkennist af vanhæfni manns til að melta laktósa, sem er sykur sem er til staðar í mjólk, vegna lækkunar eða fjarveru ensímsins laktasa í smáþörmum. Þetta ensím hefur það hlutverk að umbreyta laktósa í einfaldari sykur sem frásogast í þörmum.

Þannig nær laktósi í þarmana án þess að verða fyrir breytingum og gerjast af bakteríunum í ristlinum og stuðlar að aukinni gasframleiðslu, niðurgangi, þenslu og kviðverkjum.

Mataræði matseðill fyrir mjólkursykursóþol

Eftirfarandi tafla sýnir 3 daga matseðil með mjólkursykurslausu mataræði:

Magnið sem er í valmyndinni er mismunandi eftir aldri, kyni, hreyfingu og hvort viðkomandi er með einhvern tengdan sjúkdóm og því er hugsjónin mikilvæg að hafa samráð við næringarfræðinginn svo að heildarmat sé framkvæmt og viðeigandi mataráætlun gerð nauðsynjunum.

Þegar greining á laktósaóþoli er gerð skal útiloka mjólk, jógúrt og ost í um það bil 3 mánuði. Eftir það tímabil er mögulegt að neyta jógúrt og osta aftur, einn í einu, og athuga hvort einhver einkenni óþols birtist og ef þau birtast ekki er mögulegt að láta þessa matvæli fylgja daglegu mataræði.

Sjá fleiri ráð um hvað á að borða í laktósaóþoli:

Hvaða matvæli á að forðast

Meðferð við mjólkursykursóþoli krefst breytinga á mataræði viðkomandi og ætti að draga úr neyslu matvæla sem innihalda laktósa, svo sem mjólk, smjör, þétt mjólk, sýrður rjómi, ostur, jógúrt, mysuprótein, meðal annarra. Að auki er mikilvægt að lesa næringarupplýsingar fyrir allan mat, þar sem sumar smákökur, brauð og sósur innihalda einnig laktósa. Skoðaðu heildarlista yfir laktósamat.

Það fer eftir þolmörkum viðkomandi, hægt er að þola vel gerjaðar mjólkurafurðir, svo sem jógúrt eða einhverjir ostar, þegar þeir eru neyttir í litlu magni, þannig að mataræðið getur verið breytilegt eftir einstaklingum.

Að auki eru nokkrar mjólkurafurðir á markaðnum, sem eru iðnaðar unnar, sem ekki innihalda laktósa í samsetningu sinni og því er hægt að neyta þeirra sem þola þennan sykur, það er mikilvægt að sjá næringarmerkið, sem ætti benda til þess að það sé „laktósafrí“ vara.

Það er einnig hægt að kaupa lyf sem innihalda laktasa í apótekinu, svo sem Lactosil eða Lacday, og mælt er með því að taka 1 hylki áður en neytt er matar, máltíðar eða lyf sem inniheldur laktósa, þetta gerir þér kleift að melta laktósa og koma í veg fyrir útlit tengdra einkenna. Lærðu um önnur úrræði sem notuð eru við laktósaóþoli.

Hvernig á að skipta um skort á kalsíum

Minni neysla matvæla sem innihalda laktósa getur leitt til þess að viðkomandi þurfi að neyta kalsíums og D-vítamíns viðbótarefna.Það er einnig mikilvægt að hafa aðrar kalkgjafar og D-vítamín í mataræði til að koma í veg fyrir halla á þessum næringarefnum, sem ætti að vera vera með í mataræðinu. möndlur, spínat, tofu, hnetur, bruggarger, spergilkál, chard, appelsín, papaya, banani, gulrætur, lax, sardínur, grasker, ostrur, inni í öðrum matvælum.

Einnig er mælt með því að skipta kúamjólk út fyrir grænmetisdrykki, sem einnig eru góð kalkgjafi, og neyta má hafrar, hrísgrjóns, soja, möndla eða kókosmjólkur. Jógúrt er hægt að skipta út fyrir sojajógúrt, óvirkt eða búið til heima með möndlu eða kókosmjólk.