Egg í kvöldmat

Efni.

• Umsögn fyrir

Eggið hefur ekki átt auðvelt með það. Það er erfitt að sprunga slæma ímynd, sérstaklega mynd sem tengir þig við hátt kólesteról. En nýjar vísbendingar eru í gangi, og skilaboðin eru ekki ruglað saman: Vísindamenn sem rannsökuðu sambandið milli neyslu eggja og kólesteróls í blóði komust að því að eggið hækkar í raun ekki magn LDL eða „slæmt“ kólesteróls.Enn betra, egg innihalda næringarefni sem geta hjálpað til við að koma í veg fyrir ákveðna alvarlega sjúkdóma. Tvö andoxunarefni, lútín og zeaxantín, sem finnast í miklu magni í spergilkáli, spínati og eggjum, geta dregið verulega úr hættu á dreri og aldurstengdri macula hrörnun, helsta orsök ómeðhöndlaðrar blindu um allan heim. Og egg innihalda þessi dýrmætu efni á mjög „lífaðgengilegu“ formi, sem þýðir að líkami okkar gleypir meira úr eggjum en úr grænmeti.

Aðeins eitt egg veitir einnig 31 prósent af daglegri þörf fyrir K -vítamín, sem getur verið jafn mikilvægt og kalsíum og D -vítamín til að viðhalda heilsu beina. Og óléttar konur gætu viljað íhuga að borða eggjaköku; egg eru rík af kólíni, næringarefni sem er nauðsynlegt fyrir þroska heila fósturs og það er sérstaklega nauðsynlegt á miðri meðgöngu.

Að lokum, aðeins 70 hitaeiningar, gefur eitt egg 20 nauðsynleg næringarefni, dýrmæt fituleysanleg vítamín og hágæða prótein, sem er mikilvægt fyrir þá sem eru á kaloríusnauðu eða grænmetisfæði. Miðað við allar þessar góðu fréttir, er ekki kominn tími til að við setjum egg aftur á matseðilinn? Egg-virkilega.

Egg fyrir hvern dag

Hér eru nokkrar fljótlegar uppskriftir fyrir daglegan skammt af eggjum.

Egg Florentine

Penslið heilkornabrauð með hunangssinnepi; toppað með fersku spínati. Hitið 2 bolla af vatni og 1 tsk hvítt edik að suðu. Brjóttu egg í lítinn bolla og helltu síðan í sjóðandi vatn; elda 3-5 mínútur; berið fram soðið egg ofan á spínati.

Reykt-lax eggjakaka

Þeytið saman 2 egg, 1 msk vatn, salt og pipar. Hellið í heita pönnu; snúið pönnu til að hjúpa. Þegar botninn er búinn skaltu setja 1/3 bolla hægelduðum reyktum laxi ofan á annan helminginn og 1 matskeið af hverri tæmdum kapers og fitulausum sýrðum rjóma. Brjóta saman; hita í gegn. Stráið dilli yfir.

Franskt brauð

Dýptu 2 sneiðum heilkornsbrauðs í blöndu af 1 eggi, 1/4 bolli fitulausri mjólk og 1/2 tsk möluðum kanil; brúnar báðar hliðar í heitri nonstick pönnu; berið fram með hlynsírópi.

Monte Cristo samlokur

Dýfið 2 sneiðum heilkornabrauð í blöndu af eggi, salti og pipar; toppa eina sneið með magri skinku, fituskertum svissneskum osti og romaine salati; toppur með annarri brauðsneið; eldið í heitri nonstick pönnu þar til eggið er soðið og osturinn bráðnar.

Morgunverður Quesadilla

Þeytið saman 2 egg og 2 matskeiðar af hvítlauknum, tómötum og grænum pipar og rifnum fitusnauðum Colby osti; eldið í heitri nonstick pönnu þar til rétt er lokið; skeið á milli 2 heilhveiti tortillur. Bakið á bökunarplötu í 10 mínútur við 350 gráður F.

Skrambi

Þeytið egg með einhverju af þessu fyrir matreiðslu: afgang af kartöflumús; reykt kalkúnabringa og fituskert kotasæla; ristuð rauð paprika, að hluta undanrennan mozzarella og basil; sneiðar gulrætur og dill; Gorgonzola ostur og hakkað spínat; sveppir og perlulaukur; spergilkál og fitusnauð cheddarosti.

Umsögn fyrir