Sumum líkar það heitt: 5 ástæður sterkur matur er góður fyrir þig

Efni.

• 1. Kryddaður matur hefur langlífi ávinning
• 2. Kryddaður matur flýtir fyrir umbrotum þínum
• 3. Krydd berjast gegn bólgu
• 4. Krydd geta jafnvel hjálpað til við að berjast gegn krabbameinsfrumum
• 5. Krydd hjálpa til við að drepa bakteríur
• Uppskriftir til að krydda líf þitt
• Kryddað Avocado ristað brauð með eggi
• Kanil krydd Pepitas
• Lemon Ginger túrmerik ís
• Kúmen hrísgrjón
• Varúð orð
• Kjarni málsins

Það eru fáir hlutir í matarheiminum sem vekja sterkari skoðanir en krydd. Ferðu í væga salsa, miðilinn eða þriggja vekjaraklukkuútgáfuna? Sem betur fer fyrir fólk sem elskar krydd (og ekki bara eldheitt krydd frá capsaicin sem er að finna í chilipipar) eru vísindi þér í hag. Krydd eins og kanill, túrmerik, hvítlaukur, engifer og kúmen, svo og chili, eru margir heilsubótar.

Ef þú ert agnostic eða einfaldlega ekki hrifinn af hitanum, eru fimm sannfærandi ástæður til að endurskoða að bæta við smá kryddi á daginn.

1. Kryddaður matur hefur langlífi ávinning

Að borða sterkan mat sex eða sjö daga vikunnar - jafnvel bara einu sinni á dag - lækkaði dánartíðni um 14 prósent, samkvæmt stórri rannsókn 2015 frá Harvard og Kína National Center for Disease Control and Prevention. (Því miður eru kostirnir enn meiri ef þú sleppir smjörlíkinu eða Corona með sterkan taco þínum.)

2. Kryddaður matur flýtir fyrir umbrotum þínum

Gögn í fjölmörgum rannsóknum benda til þess að ákveðin krydd - eins og kúmen, kanill, túrmerik, paprika og chilies - geti aukið efnaskiptahvíldarhraða og dregið úr matarlyst. Ein rannsókn fann einnig að túrmerik bældi vöxt fituvefja hjá músum.

Áhrifin eru væg, svo að setja kanil á rúlluna þína mun líklega ekki hjálpa til við þyngdartap. En ef þú hefur náð hásléttu í þyngdartap ferð þinni, getur það verið rétt að reyna að krydda það.

3. Krydd berjast gegn bólgu

Curcumin, efnasamband í túrmerik, getur dregið úr bólgu í líkamanum. Í Ayurvedic lyfjum hafa bólgueyðandi eiginleikar engifer og hvítlauk verið notaðir í aldaraðir til að meðhöndla ýmsar aðstæður, svo sem liðagigt, sjálfsofnæmissjúkdóma og jafnvel höfuðverk og ógleði.

4. Krydd geta jafnvel hjálpað til við að berjast gegn krabbameinsfrumum

Sýnt hefur verið fram á að Capsaicin, virkur hluti af chilipipar, hægir á og eyðileggur krabbameinsfrumur. Rannsókn á UCLA komst að því að capsaicin hindraði vöxt krabbameinsfrumna í blöðruhálskirtli hjá músum meðan heilbrigðar frumur voru ómeiddar.

5. Krydd hjálpa til við að drepa bakteríur

Sýnt hefur verið fram á að kúmen og túrmerik hafa öfluga andoxunarefni og örverueyðandi eiginleika. Þetta þýðir að hægt er að nota þær gegn skaðlegum bakteríum í líkamanum.

Uppskriftir til að krydda líf þitt

Tilbúinn til að komast inn á ávinninginn af sterkum mat og auka heilsuna? Prófaðu eldheitar uppskriftir hér að neðan.

Kryddað Avocado ristað brauð með eggi

Ef þú ert að leita að auðveldum, hversdagslegum sterkum máltíðaruppbót, skaltu ekki leita lengra en þetta magnaða krydduða avókadó ristuðu brauði með eggi frá Isabel Eats.

Kanil krydd Pepitas

Að sameina krydd, prótein og heilbrigt fita er lykillinn að heilbrigðu snarli. Svo hvers vegna ekki að prófa þessa einföldu og sætu kanil krydd pepitas uppskrift frá Spoonful of Flavour?

Lemon Ginger túrmerik ís

Þegar þú ert að fást við veikindi er það síðasta sem þú vilt gera að eyða miklum tíma í eldhúsinu eða borða þunga máltíð. Sopa í þetta hressandi og ljúffenga sítrónu engifer túrmerik ís, í staðinn, með tilliti til óhefðbundna bakarans.

Kúmen hrísgrjón

Næst þegar þér líður í veðri - eða ef þú þarft bara með hliðarstopp til að fá þér aðalréttinn - prófaðu þessa kúmena uppskrift frá Budget Bytes. Bragðmikið og vægt til viðkvæmra maga, það er líka algjört samkomulag. Vinna!

Varúð orð

Capsaicin, eldheita efnið sem finnast í chilipipar, getur valdið miklum skammtímareinkennum, svo sem magaverkjum, niðurgangi og uppköstum hjá þeim sem neyta mikils magns. Þetta kemur fram vegna oförvunar taugakerfisins. Góðu fréttirnar eru engar varanlegar skemmdir á þörmum.

Þó áður hafi verið talið að sterkur matur gæti leitt til sárs staðfesta núgildandi sönnunargögn að capsaicin veitir vörn gegn sáramyndun í sárum, H. pylori. Capsaicin virkar einnig sem verkjalyf þegar það er borið á staðbundið eða tekið inn. Sem sagt, ef þú ert nýr í að borða sterkan mat skaltu auka neyslu þína hægt og rólega til að lágmarka óæskileg einkenni.

Kjarni málsins

Sama hvort þú hallar sætu eða bragðmiklu, þá er hægt að fella krydd í hvaða mataræði sem er. Útkoman er ánægjuleg og heilbrigð viðbót. Þeir geta jafnvel aukið tvö líðanleg efni í líkamanum - endorfín og dópamín. Þetta gæti bara skýrt það að sterkur matþrá er ekki hægt að sparka. Krydd geta einnig hjálpað þér að skera niður magn af óheilbrigðu fitu og sælgæti sem er of auðveldlega bætt við sem skyndilausn fyrir smekk.

Í stuttu máli, skafið sykurinn og bætið smá kryddi til að bæta og lengja lífsstíl og matreiðslu sjóndeildarhringinn.

Lindsey Dodge Gudritz er rithöfundur og mamma. Hún býr með fjölskyldunni sinni í fararbroddi í Michigan (í bili). Hún hefur verið birt í The Huffington Post, Detroit News, Sex and the State, og blogginu Independent Women's Forum. Hægt er að finna fjölskyldublogg hennar kl Að setja á Guðritz.