Heilbrigðu máltíðirnar sem eru að fá form ritstjóra með sóttkví

Efni.

• Heimagerð Granola skál með berjum, banana og hnetusmjöri
• Ristuð blómkál Burrito skál
• Súpupasta með próteinum + grænmeti
• Allt fer í haframjöl
• Klassískur hummus
• Ristað brauð með flestum
• Umsögn fyrir

Við upphaf kórónavírussóttkvíarinnar fyrir ævi (aka 10+ vikur) síðan, hafðirðu miklar vonir um allar ljúffengu, vinnufreku máltíðirnar sem þú myndir búa til með nýjum frítíma þínum. Þú myndir baka þitt eigið súrdeigsbrauð fyrir lúxus franskan ristað brauð, loksins læra hvernig á að búa til crème brûlée í pínulitla eldhúsinu þínu og jafnvel finna út hvernig þú notar þennan pizzuofn sem hefur setið aftan í skápnum í þrjú ár .

En þegar líða tók á dagana og þú varð sífellt veikari fyrir eldamennskunni urðu góðar kvöldverðir að kornskálum og fylling, heimabakað snakk varð að ermi Oreos.

Til að hjálpa þér að komast upp úr matarfarinu þínu, er Lögunritstjórar deila hollustu máltíðum í sóttkví sem þeir hafa borðað stanslaust undanfarna þrjá mánuði. Þetta eru ekki Michelin-stjörnu réttir, en þeir munu örugglega fá þig til að eldast, elda og endurtaka aftur.

Heimagerð Granola skál með berjum, banana og hnetusmjöri

"Venjulega geri ég risastóran grænan smoothie á morgnana, dreg hann með mér í vinnuna og sopa hann á meðan ég fletti í gegnum tölvupósta. Nú þegar ég er að vinna innan handleggslengdar eldhússins (og þarf ekki að búa til eitthvað ferðavænn), hef ég uppfært í morgunmat sem mér finnst hreint út sagt íburðarmikill: heimabakað granóla (hafrar, saxaðar hnetur, rúsínur og rifin kókos í agave, kókosolíu og kanil, bakað í ~25 mínútur við 300 gráður F) toppað með undanrennu, hindberjum, bláberjum, hálfum banana (í sneiðum) og stæltri hnetusmjörsber.

Ég hafði aldrei búið til mitt eigið granóla áður, en nú þegar ég get stungið því í ofninn á meðan ég er WFH, þá er þetta orðin nýja þráhyggjan mín - og ég elska að byrja daginn á því á hverjum morgni. " - Lauren Mazzo, vefritstjóri

Ristuð blómkál Burrito skál

„Háveðursmaturinn minn undanfarið er þessi ristuðu blómkálsburrito skál. Það er mjög auðvelt að undirbúa hana um helgar og hún er SUPER seðjandi og seðjandi án þess að vera svo þung að ég fari yfir 15:00. Það kallar á hrísgrjón (brún eða hvítt), korn (ég nota niðursoðinn, en bónusstig ef þú ert með maís ferskt af kolfiskinum) og pico de gallo (TBH, þú getur keypt tilbúna píkó ef þér líður ekki eins og að undirbúa það - en það eru bara saxaðir tómatar, laukur, kóríander og smá lime safi. , blómkál getur verið svolítið dauft ef þú EKKI ofgerir þér það með kryddi).

„Á meðan það er í ofninum, á eldavélinni látið þið sjóða svartar baunir, vatn og meiri taco -krydd (og ef þið eruð eins og ég, meira cayennepipar og kúmen), maukið baunirnar með skeið þar til þið verðið svona þykkar, Rjómalöguð, steikt baunir áferð. Þegar allt er tilbúið skaltu búa til burrito skálina þína og toppa með guac, heitri sósu, sýrðum rjóma eða borða eins og er! (Þegar ég er með franskar liggjandi, finnst mér stundum gaman að nota burrito skálina sem gervi. -dip. 😉) " -Allie Strickler, fréttastjóri

Súpupasta með próteinum + grænmeti

"Hugsaðu um pastað næstum sem hlið á öllu grænmeti og próteinum í þessari máltíð. Ég hef haft svo gaman af því að gera tilraunir með mismunandi hráefni og ég get sagt þér að„ pasta-hæfileikarnir "eru sannarlega endalausir. Hérna er leyndarmálið mitt: 1/2 bolli pasta (ég hef snúið á milli pasta Rao's, Banza fyrir auka plöntuprótein, eða blómkálsnúkkó Trader Joe fyrir fleiri plöntur), grænmeti (spínat og sveppir steiktir í hvítlauk er uppáhaldið mitt), prótein (House Foods fastar tofu- eða cannellini baunir hafa verið uppáhaldið mitt) og smá sósu (pestó eða Rao’s Marinara eru mín venjulegu tilboð).

"Í vikunni fór ég í blómkálsgnocchi, afhýddar og soðnar frosnar rækjur, frosið spínat sem hefur verið steikt í hvítlauk og Rao's marinara sósu, toppað með stráði af rauðum piparflögum. Rao's Marinara er í miklu uppáhaldi hjá mér því hún er lægri í sykur, hefur náttúruleg innihaldsefni og bragðast bara vel. BTW ef þú vilt virkilega hlaða niður grænmeti skaltu prófa þennan hakk sem ég fékk frá fræga þjálfara og næringarfræðingi Harley Pasternak: gufðu spergilkál, blandaðu því saman og bættu síðan jöfnum hlutum við sósuna til virkilega súpa upp úr pastanu þínu.“ – Marietta Alessi, yfirmaður samfélagsmiðla

Allt fer í haframjöl

"Ég hef verið að gera hvað mest þegar kemur að eldamennsku. Þegar ég þarf að núllstilla með fljótlegri/auðveldri uppskrift, þá er ég alltaf að fara í haframjölsskál með hvaða áleggi sem ég hef við höndina. Mér finnst blanda af einum ávexti , einn rennandi þáttur (hnetusmjör, tahini o.s.frv.), og eitthvað krassandi. Í dag voru þetta sætar plöntur steiktar með kókosolíu, vanillu grískri jógúrt þeytt með hunangi (ég notaði bara gaffal) og pepitas. Ég bætti smá kanil út í eftir að hafa tekið þessa mynd, sem var nákvæmlega það sem hana vantaði. " - Renee Cherry, starfsmannahöfundur

Klassískur hummus

"Ég hef verið að búa til virkilega ljúffenga og auðvelda hummusuppskrift sem ég er heltekin af! Ég á örugglega eftir að snakka meira núna þegar ég er aðeins örfá fet frá ísskápnum mínum, svo ég reyni mitt besta til að gera mitt besta snakk aðeins hollara og minna unnin.Hummus ersvo auðvelt að gera – þökk sé handhæga matvinnsluvélinni – og ég er spennt að bæta hlutum við þessa uppskrift til að breyta henni í hvert skipti (ristuð rauð paprika, allt beyglakrydd o.s.frv.). Ég hef notað gulrætur, papriku og pítukubba til að dýfa með og það er líka frábært að leggja á umbúðir! " - Rachel Crocetti, SEO efnistækni

Ristað brauð með flestum

"Óvinsæl skoðun: Ég hata avókadó. Jarðkeimur ávaxtanna og mjúkur munntilfinning - jafnvel í guac - veldur því að ég geri það sama og smábarn sem var að prófa sítrónu. Ekki sætt. Svo til að taka þátt í ristað brauðtrendinu, Annað hvort fer ég í möndlusmjör ristað brauð toppað með chiafræjum og bananasneiðum, eða þessa sóðalegu fegurð.

Þetta er ristuð sneið af hvaða brauði sem ég hef um þessar mundir, stappað hátt með steiktu spínati, pönnusteiktum tómötum, tveimur of auðveldum eggjum, feta mola og allt nema bagel kryddið Trader Joe. Bragðmikla seyðið er hægt að gera á innan við tíu mínútum og það er nóg að fylla í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat á kvöldin þegar ég er ekki of svangur. Auk þess geturðu skipt út spínatinu fyrir grænkál eða rucola, notað steikt egg eða egg sem snúa með sólinni upp eða skipt út tómötunum fyrir sveppum eða beikoni fyrir umami bragð.“ – Megan Falk, aðstoðarmaður ritstjórnar.

Umsögn fyrir