Hvernig á að skipuleggja eldhúsið þitt fyrir þyngdartap
Efni.
Ef þú myndir giska á alla hlutina í eldhúsinu þínu sem gætu valdið því að þú þyngist, myndirðu líklega benda á nammigeymsluna þína í búrinu eða hálf-borða öskjuna af ís í frystinum. En raunverulegi sökudólgurinn gæti verið eitthvað lúmskari: Nýjar rannsóknir sanna að hvernig þú skipuleggur borðið þitt, búrið þitt og skápana þína getur haft áhrif á matarlystina-og að lokum mittið. Góðu fréttirnar: Þú þarft ekki að gangast undir heila eldhúsendurnýjun til að grannur. Prófaðu þessar ráðleggingar um endurskipulagningu til að ná árangri í þyngdartapi. (Lestu síðan upp 12 pínulitlar breytingar á mataræði þínu sem studdar eru af sérfræðingum.)
1.Losaðu við borðplötuna þína. Lyftu hendinni ef þú ert sekur um að geyma mat á borðum þínum (því þú ætlar bara að taka hann aftur úr skápnum á morgun, ekki satt?). Hér er ástæða til að setja matinn aftur í búrið: Konur sem skildu eftir kassa af morgunkorni á borðplötunum vógu 20 kílóum meira en þær sem gerðu það ekki; konur sem geymdu gos á borðum sínum vógu 24 til 26 pund meira, samkvæmt rannsókn sem gerð var á meira en 200 eldhúsum í Journal Health Education and Behavior. „Það snýst um að þú borðar það sem þú sérð,“ sagði Brian Wansink, aðalhöfundur rannsóknarinnar, við forstöðumann Cornell Food and Brand Lab. „Jafnvel þótt eitthvað sé talið heilbrigt eins og morgunkorn, ef þú borðar handfylli í hvert skipti sem þú gengur framhjá, þá bætast kaloríurnar við.“ Hugsaðu um það úr augsýn, úr huga.
2.Varist sniðugt eldhúsbúnað. Að horfa á fallega hönnuð eldhúsverkfæri leiðir til eftirsóknarverðari val, samkvæmt rannsókn í Jtímarit okkar um neytendarrannsóknir. Þátttakendur sem notuðu dúkkulaga ísskútu fengu 22 prósent meiri ís en þeir sem notuðu venjulegan skóflu. „Leikandi vörur valda því ómeðvitað að við svíkjum vörn okkar, þannig að við erum líklegri til að stunda sjálfsverðlaun eins og ljúffengan mat,“ útskýrir meðhöfundur rannsóknarinnar, Maura Scott, doktor, markaðsfræðingur við Florida State University. Ef heimilisvörur eru of sætar til að standast, hvetja þá til undanláts á heilbrigðari stöðum, bendir Scott á. Farðu í fallega salatöng eða doppótta vatnsflösku til að draga þig til að nota þær meira. (Við myndum byrja með flottum nýjum eldhúsáhöldum til að umbreyta eldhúsinu þínu.)
3. Settu hollan mat á staði sem nánast smella þér í andlitið. Vissulega, það eru dagar sem þú myndir fara 10 mílur til að fá hendurnar á súkkulaðibita, en oftast erum við forrituð til að borða það sem er þægilegast. Konur sem þurftu að ganga sex fet til að ná í súkkulaðibita borðuðu helminginn af súkkulaði en þær sem voru með nammi framan af, samkvæmt rannsókn frá Cornell háskólanum. Góðu fréttirnar: "Sama áhrif eiga við um hollari matvæli eins og ávexti eða grænmeti-því þægilegra sem það er, því meiri líkur eru á að þú borðar það," segir Wansink. Til að endurskipuleggja til að ná árangri skaltu setja forhakkað grænmeti í augnhæð í ísskápnum þínum, geyma hollan snarl sem það fyrsta sem þú sérð í búrinu þínu, eða settu fram skál af ávöxtum á eldhúsborðið þitt. Feldu síðan óhollt efni (við erum að horfa á þig, kassi af Oreos) í hæstu hillunum eða í lengstu fjarlægð frystikistunnar (hugsaðu: ís bak við töskur af frosnum baunum).
4.Minnkaðu borðbúnaðinn þinn. Þú veist nú þegar að að borða smærri skammta er snjöll ráðstöfun til að léttast, en að borða af smærri réttum gerir það auðveldara að halda sér við rétta skammtastærð. Reyndar borðuðu fólk sem notaði 7 tommu diska (um það bil á stærð við salatdisk) 22 prósent minna en þeir sem notuðu 10 tommu matardisk, samkvæmt rannsókn í Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology. Jafnvel næringarfræðingar sem notuðu stærri skálar báru fram og borðuðu 31 prósent meira af ís en þeir sem notuðu minni skálar. Næst þegar þú losar uppþvottavélina skaltu setja smærri skálar og diska á hilluna þína í skápnum þínum; geyma stækka þá sem eru utan seilingar. (Og náðu til þessarar upplýsingamyndar um skammtastærðir fyrir uppáhalds heilsusamlega matinn þinn.)
5.Notaðu kampavínsglas í stað tumblers. Hér er hugmynd sem við getum fengið um borð með: Brjótið upp kampavínflauturnar til að minnka magnið sem þú neytir í fljótandi kaloríum. Barþjónar helltu 30 prósentum meira í skálar en í háboltagleraugu, samkvæmt rannsókn frá Heilbrigðisstofnuninni. Þar sem þetta hugtak getur þýtt hvaða drykk sem skilar hitaeiningum, notaðu flautur eða hákúluglös til drykkja sem innihalda kaloríur og stappaðu drykkjarvörunum við hliðina á vatnskælinum þínum.
6.Búa tilstemningsem lækkar þínamatarlyst. Dimm lýsing og lítil tónlist ætti ekki að vera frátekin aðeins dagsetningarkvöldum. Þegar lýsing og tónlist var milduð, borðuðu matargestir færri hitaeiningar og nutu matarins meira en þegar þeir borðuðu með harðri lýsingu og háværri tónlist, samkvæmt rannsókn frá Cornell háskóla. Endurskapaðu andrúmsloftið heima með því að fara í stemningslýsingu og stilla Pandora á róandi stöð. Litur getur haldið þér grannur líka. Bættu skvettum af rauðum handklæðum, diskum, hvað sem er! -Í eldhúsið þitt. Fólk borðaði 50 prósent færri súkkulaðiflögur þegar þær voru bornar fram á rauðum diski samanborið við bláan eða hvítan, kom fram í rannsókn í dagbókinni Elsevier.
7.Gerðu helluborðið þitt að þínuþjóna-stöð. Ef þú borðar venjulega máltíðina þína frá eldhúsborðinu, þá veistu þetta: Karlar og konur borðuðu 20 prósent færri hitaeiningar þegar matur var borinn fram frá borðplötunni frekar en borðinu þeirra, fannst ein rannsókn. Klippið enn fleiri hitaeiningar með því að skipta út matskeiðunum fyrir venjulegar-þú munt rétta upp að meðaltali 15 prósentum minna, samkvæmt rannsókn frá Cornell háskólanum. (PS Finndu út hvernig á að hemja þrá allan sólarhringinn.)