10 járnríkur matur sem smábarnið þitt þarfnast

Efni.

• Járnskortur blóðleysi
• Hversu mikið járn þarf smábarnið mitt?
• Heme vs nonheme járn
• Hvaða mat ætti barnið mitt að borða fyrir járn?
• 1. Mjótt kjöt
• 2. Styrkt korn
• 3. Baunir
• 4. Spínat
• 5. Rúsínur og annar þurrkaður ávöxtur
• 6. Graskerfræ
• 7. Egg
• 8. Grænar baunir
• 9. Túnfiskur
• 10. Tofu
• Hvað með fæðubótarefni?

Járn er nauðsynleg næringarefni sem líkaminn notar til að framleiða blóðrauða, próteinið í rauðum blóðkornum sem hjálpar blóðinu að flytja súrefni til allra annarra frumna í líkamanum.

Járn er nauðsynleg fyrir:

• veitir líkamanum súrefni
• vöðvaumbrot
• viðhalda bandvef
• líkamlegur vöxtur
• taugaþróun
• virkni frumna
• að framleiða nokkur hormón

Brjóstagjafin börn fá venjulega nóg járn úr mjólk móður sinnar, en ungbörn sem eru gefin með formúlu ættu að fá járnforða uppskrift.

Járnskortur blóðleysi

Þegar smábarnið þitt skiptir um að borða venjulegan mat gæti það verið að þeir fái ekki nóg járn. Vertu viss um að þetta er ekki algengt í Bandaríkjunum; aðeins 8 prósent smábarna eru með járnskort.

Hins vegar getur lágt járnmagn leitt til blóðleysis, þar sem fjöldi rauðra blóðkorna í líkamanum er of lágur, sem getur valdið súrefnisvandamálum í lykilorganum.

Ef barnið þitt er með lágt járnmagn, gætirðu tekið eftir því að það:

• eru fölir
• virðast pirraður
• vil ekki borða

Lengri tíma getur það leitt til:

• hægari vöxtur
• seinkað þróun hreyfifærni
• meiri fjöldi sýkinga, þar sem járn styður ónæmiskerfið

Einkenni kunna ekki að birtast í fyrstu, en með tímanum getur barnið þitt fundið fyrir:

• þreyta
• föl húð
• pirringur
• hratt eða óreglulegur hjartsláttur
• minnkuð matarlyst
• hægur þyngdaraukning
• sundl
• höfuðverkur
• viti
• einbeitingarerfiðleikar

Sumar rannsóknir hafa komist að því að börn sem drukku te voru líklegri til að fá járnskort blóðleysi. Ein ástæðan fyrir þessu getur verið sú að tannín, sem finnst í tei, dregur úr getu líkamans til að taka upp járn. Annað er að börn geta verið of full til að borða eftir að hafa drukkið te.

Tengt: 10 merki og einkenni járnskorts

Hversu mikið járn þarf smábarnið mitt?

Járn er nauðsynleg fyrir ört vaxandi smábarn. Þess vegna er mikið af morgunkorni og smábarnafæðu styrkt með járni.

Ráðlagðar daglegar kröfur um járn eru mismunandi eftir aldri.

• aldur 0–6 mánuðir: 0,27 milligrömm (mg) á dag
• aldur 6–12 mánaða: 11 mg á dag
• á aldrinum 1–3 ára: 7 mg á dag
• á aldrinum 4–8 ára: 10 mg á dag

Ungabörn fædd fyrirbur eða með litla fæðingarþyngd þurfa venjulega meira járn en þau sem fædd eru með heilbrigða þyngd.

Heme vs nonheme járn

Fæðujárn hefur tvö meginform: heme og nonheme. Plöntur innihalda nonheme járn. Kjöt og sjávarréttir innihalda bæði heme og nonheme járn.

Líkaminn tekur ekki upp nonheme járn eins auðveldlega og heme járn. Þetta á við bæði fyrir smábörn og fullorðna. Ef barnið þitt borðar grænmetisæta eða aðallega grænmetisfæði skaltu stefna að tvöfalt meira af járni en ráðlagður skammtur.

Líkaminn dregur betur í sig járn þegar þú neytir þess með uppsprettu C-vítamíns. Til að gera líkamanum kleift að taka upp meira járn skaltu bera fram járnríkan mat ásamt matvæli sem eru rík af C-vítamíni.

Dæmi um matvæli sem eru mikið í C-vítamíni eru:

• appelsínusafa og appelsínur
• greipaldin
• kívíávöxtur
• spergilkál
• tómatar
• jarðarber
• papríka
• papaya
• kantóna
• sætar kartöflur

Hvaða mat ætti barnið mitt að borða fyrir járn?

Að borða smábarnið járnríkan mat ásamt mat sem er hátt í C-vítamín getur hjálpað til við að draga úr hættu á járnskorti.

1. Mjótt kjöt

Kjöt og alifuglar innihalda mikið magn af heme járni, sem er auðvelt fyrir líkamann að melta. Nautakjöt, líffærakjöt og lifur einkum hafa mikið af járni. Þriggja aura skammta af nautakjötslifur inniheldur til dæmis 5 mg af járni.

Dökk kjúklingur og kalkúnakjöt eru einnig ríkar heimildir.

Gerðu smábarnið að plokkfiski eða steikarpotti með mjúku, vel soðnu magru kjöti. Gakktu úr skugga um að fjarlægja feitan hluta kjötsins þar sem það er mjög lítið járn í fituhlutunum. Spaghetti með kjöti og tómatsósu er annar járnvænn kostur.

Svipaðir: Top magra prótein sem þú ættir að borða

2. Styrkt korn

Styrkt korn og haframjöl eru góð leið til að tryggja að smábarnið þitt fái nóg járn.

A skammtur af járnvörðu korni hefur venjulega 100 prósent af daglegu gildi járns í aðeins einni skammt. Nákvæm magn er breytileg, svo vertu viss um að athuga merkimiðann. Þurrt korn, eins og Cheerios, eru venjulega einnig styrkt.

Einn bolla af sléttu, ósoðnu, valsuðu höfrum inniheldur um það bil 3,5 mg af járni.

Þú getur toppað smábarnið þitt með járn-styrktum morgunkorni eða haframjöl með nokkrum bláberjum eða jarðarberjum til að bæta við C-vítamíni.

Athugaðu að þó að styrkt korn og ávaxtasafi geti veitt aukalega járn, þá eru þau oft líka með sykur.

3. Baunir

Ef þú stefnir að grænmetisfæði eða barnið þitt er ekki aðdáandi af kjöti eru baunir mikil málamiðlun. Sojabaunir, lima baunir, nýrnabaunir, linsubaunir og aðrar baunir og belgjurtir innihalda járn, trefjar og önnur nauðsynleg vítamín og steinefni.

Til dæmis:

• hálfur bolli af hvítum baunum hefur 4 mg af járni
• hálfur bolli af linsubaunum hefur 3 mg af járni
• hálfur bolli af rauðum nýrnabaunum hefur 2 mg af járni

Maukaðu soðnar linsubaunir eða búðu til súpu eða mildan chili. Prófaðu að mauka auðgað hrísgrjón með baunum þínum fyrir fullkomið prótein og hájárns máltíð.

Þú getur líka prófað að þjóna smábarninu nokkrar ofar bakaðar baunir með sykri með stykki af heilhveitibrauði í háan járnhádegismat. Hlið af kartöflumús með sætum kartöflum bætir C-vítamín í réttinn.

Kjúklingabaunir, þekktar af sumum sem garbanzo baunir, eru önnur tegund af baunum hátt í járni og frábært snarl fyrir smábörn (og fullorðna!). Þú getur blandað hænsnunum saman til að búa til þína eigin járnríku hummus.

Vertu meðvitaður um að sumir eru með ofnæmi fyrir kikertu. Ef þú ert ekki viss um að gefa barninu hænsni skaltu spyrja lækninn fyrst.

4. Spínat

Dökkgrænt laufgrænmeti eins og grænkál, spergilkál og spínat eru meðal bestu grænmetiskostanna fyrir járn.

Hálfur bolla af soðnu, tæmdu spínati inniheldur um það bil 3 mg af járni.

Prófaðu að þjóna smábarninu fínt saxaðri, gufusoðnum spínati eða bæta hakkaðri spínati eða öðru grænu við:

• mac og ostur
• hrærð egg
• smoothies

Tengt: Hver er betri, spínat eða grænkál?

5. Rúsínur og annar þurrkaður ávöxtur

Krakkar elska að snarlast á rúsínum. Góðu fréttirnar eru þær að þurrkaður ávöxtur getur veitt smábarninu aukið járn en jafnframt hjálpað til við að koma í veg fyrir hægðatregðu. Fjórðungur bolli af rúsínum er með um 1 mg af járni.

Svipaðir: Eru þurrkaðir ávextir góðir eða slæmir?

6. Graskerfræ

Graskerfræ eru góð uppspretta próteina, trefja, holls fitu og steinefna, þar með talið járns. Fjórðungur bolla graskerfræ inniheldur 2,5 mg af járni.

Prófaðu að búa til slóðablöndu með rúsínum, sveskjum, þurrkuðum apríkósum, graskerfræjum og sólblómafræjum.

Hafðu í huga að rúsínur og fræ geta verið kæfandi fyrir mjög ung börn. Maukaðu eða skera þessa matvæli í litla bita og fylgstu smábarninu með þér á meðan þeir gabba á þau.

Tengt: Ofurheilbrigð fræ sem þú ættir að borða

7. Egg

Egg eru góð uppspretta nauðsynlegs próteins, vítamína og steinefna, þar með talin járn. Eitt hart soðið egg inniheldur 1 mg af járni.

Í mörg ár reyndi fólk að takmarka eggneyslu sína vegna þess að egg innihalda einnig kólesteról, sem eykur hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum (CVD). Núverandi rannsóknir benda hins vegar til þess að egg auki þó ekki hættuna á langvinnri lungnateppu.

Smábarn geta borðað egg á margan hátt, svo sem:

• mjúk soðin með ristuðu brauði prik
• hart soðið, heilt eða maukað
• spæna
• sem eggjakaka
• í hrísgrjónum og núðlu réttum

Þú getur bætt hakkaðri spínati og öðrum járnríkum matvælum við eggjakökur og spæna egg. Prófaðu mismunandi leiðir til að sjá hvernig smábarninu þínu líkar best.

Vertu alltaf viss um að eggið sé ferskt og vel soðið. Ef þú getur, notaðu ferskt, lífrænt uppspretta, lífrænt egg úr lausu færi.

Svipaðir: Top 10 heilsufarslegur ávinningur af eggjum

8. Grænar baunir

Grænar baunir innihalda prótein, trefjar, járn og önnur næringarefni. Margir smábörn elska þau, þau eru auðveld í undirbúningi og þau parast vel við marga rétti.

Hálfur bolla af grænum baunum veitir 1 mg af járni.

Þú getur sjóða baunir og þjónað þeim sem hlið, maukað þær með rótargrænmeti fyrir ungabörn, eða bætt þeim í súpur, stews og bragðmikið hrísgrjón.

Geymið poka af baunum í frysti eða fáðu ferskar baunir í fræbelginn á tímabilinu. Biddu smábarnið þitt til að hjálpa þér að skelja fersku baunirnar.

Ertur getur valdið ungum börnum kæfingarhættu, svo að íhuga að mosa þau fyrir ungbörn.

Svipaðir: Hvers vegna grænar baunir eru hollar og nærandi

9. Túnfiskur

Niðursoðinn léttur túnfiskur er fituríkur og fitulítill viðbót við mataræði barnsins sem veitir einnig járn og önnur mikilvæg næringarefni eins og prótein og omega-3 fitusýrur.

Þrjár aura af léttum túnfiski, niðursoðinn í vatni, inniheldur 1 mg af járni.

Sameina rifið túnfisk með hreinsuðu grænmeti til að auka járninntöku smábarnsins, en haltu áfram ef ofnæmi sjávarafurða rennur í fjölskylduna.

Tengt: kvikasilfur í túnfiski. Hvernig á að borða það á öruggan hátt

10. Tofu

Tofu er mildur og fjölhæfur matur sem byggir á plöntum sem veitir fullkomið prótein, kalsíum, járn og önnur næringarefni. Það getur veitt nauðsynleg næringarefni sem smábarnið þitt þarfnast ef þeir borða ekki kjöt.

Hálfur bolli af tofu inniheldur 3 mg af járni.

Tofu kemur í mismunandi gerðum. Fast tofu þú getur saxað og bætt við salöt eða hrærið í frönskum, bakað eða notað til að búa til nuggets. Silken tofu hefur mýkri áferð. Þú getur blandað því saman við salatbúninga, bætt því við smoothies eða sett ávexti með í eftirrétt.

Það hafa komið fram áhyggjur af því hvort ísóflavónar, innihaldsefni í tofu, gætu verið skaðleg fyrir hormónajafnvægi. Sérfræðingar telja að þetta sé „ólíklegt.“

Tengt: Notkun tofu og hvernig á að útbúa það á öruggan hátt

Hvað með fæðubótarefni?

Samkvæmt National Institute of Health, eru um 12 prósent ungbarna á fyrsta ári sínu, og um 8 prósent smábarna eru með lágt járnmagn.

Það er alltaf best fyrir barnið þitt að ná næringarefnum sínum úr mat, en ef læknirinn heldur að barnið þitt gæti fengið blóðleysi í járnskorti gæti það ávísað járnbætiefnum.

Fylgdu leiðbeiningunum sem læknirinn þinn gefur þér og geymdu öll fæðubótarefni þar sem börn ná ekki til. Að neyta of mikið af járni getur leitt til alvarlegra heilsufarslegra vandamála.

Gefðu barninu aldrei járnbætiefni án þess að ráðfæra sig fyrst við lækni. Flest börn þurfa ekki viðbótarjárn.