Allt sem þú ættir að vita um Listeria sýkingu (Listeriosis)

Efni.

• Einkenni
• Ástæður
• Áhættuþættir
• Að hitta lækni
• Meðferð
• Heimilisúrræði
• Læknismeðferðir
• Meðferð á meðgöngu
• Forvarnir

Yfirlit

Listeria sýking, einnig þekkt sem listeriosis, stafar af bakteríunum Listeria monocytogenes. Algengast er að þessar bakteríur finnist í matvælum sem innihalda:

• ógerilsneyddar mjólkurafurðir
• ákveðin delikjöt
• melónur
• hrátt grænmeti

Listeriosis er ekki alvarlegt hjá flestum. Sumir geta aldrei einu sinni fundið fyrir einkennum sýkingarinnar og fylgikvillar eru sjaldgæfir. Hjá sumum getur þessi sýking verið lífshættuleg.

Meðferð fer eftir því hversu alvarleg sýkingin er og almennt heilsufar þitt. Rétt matvælaöryggi getur hjálpað til við að koma í veg fyrir og draga úr hættu á að fá listeriosis.

Einkenni

Algengustu einkenni listeriosis eru:

• hiti
• ógleði
• niðurgangur
• vöðvaverkir

Fyrir fullt af fólki geta einkennin verið svo væg að sýkingin helst ógreind.

Einkenni geta byrjað innan eins til þriggja daga eftir að hafa borðað mengaðan mat. Mildasta einkennið er inflúensulík veikindi með niðurgangi og hita. Sumir upplifa ekki fyrstu einkennin fyrr en nokkrum dögum eða vikum eftir útsetningu.

Einkenni munu endast þar til sýkingin er farin. Hjá sumum sem greinast með listeríu er oft mælt með meðferð með sýklalyfjum. Það getur verið mikil hætta á fylgikvillum, sérstaklega í taugakerfi, hjarta og blóðrás. Þessi sýking er sérstaklega áhættusöm hjá fólki 65 ára og eldra og fólki með veikt ónæmiskerfi.

Í sumum tilfellum getur listeriosis breiðst út úr þörmum. Þessi lengra komna sýking, þekkt sem ífarandi listeriosis, veldur alvarlegri einkennum. Þetta felur í sér:

• höfuðverkur
• rugl
• stífur háls
• breytingar á árvekni
• tap á jafnvægi eða erfiðleikum með að ganga
• krampar eða krampar

Fylgikvillar fela í sér heilahimnubólgu úr bakteríum, sýkingu í lokum hjartans (hjartavöðvabólgu) og blóðsýkingu.

Þú þarft dvöl á sjúkrahúsi til að meðhöndla alvarlegri sýkingu þar sem hún getur verið lífshættuleg.

Ef þú ert barnshafandi gætirðu ekki fengið mörg einkenni eða einkennin geta verið svo væg að þú gerir þér ekki grein fyrir að þú ert með sýkinguna. Listeriosis hjá þunguðum konum getur leitt til fósturláts eða andvana fæðingar. Í tilfellum þar sem barnið lifir af geta þau fengið alvarlega sýkingu í heila eða blóði sem krefst frekari sjúkrahúsvistar og meðferðar með sýklalyfjum strax eftir fæðingu.

Ástæður

Listeriosis þróast eftir að þú kemst í snertingu við bakteríurnar Listeria monocytogenes. Algengast er að einstaklingur smiti listeríu eftir að hafa borðað mengaðan mat. Nýfætt getur einnig fengið það frá móður sinni.

Listeria bakteríur lifa í jarðvegi, vatni og saur. Þeir geta einnig lifað á matvælum, matvælaframleiðslutækjum og í köldu geymslu. Listeriosis er almennt dreift með:

• unnar kjöt, þar með talið sælkerakjöt, pylsur, kjötálegg og reykt sjávarfang í kæli
• ógerilsneyddar mjólkurafurðir, þar á meðal mjúka osta og mjólk
• sumar unnar mjólkurafurðir, þar á meðal ís
• hrátt grænmeti og ávextir

Listeria bakteríur drepast ekki í köldu umhverfi ísskápa og frystiskápa. Þeir vaxa ekki eins hratt í köldu umhverfi en þeir geta lifað frostmark. Þessar bakteríur eru líklegri til að eyðileggjast vegna hita. Upphitun unninna matvæla, eins og pylsur, í 165 ° F (73,8 ° C) mun drepa bakteríurnar.

Áhættuþættir

Heilbrigt fólk verður sjaldan veikur vegna Listeria. Fólk með skert ónæmiskerfi getur fundið fyrir alvarlegri einkennum. Þú ert líklegri til að þróa með þér langt gengna sýkingu eða fylgikvilla vegna listeriosis ef þú:

• eru barnshafandi
• eru eldri en 65 ára
• eru að taka ónæmisbælandi lyf, svo sem prednisón eða önnur lyf sem ávísað er til meðferðar við sjálfsofnæmissjúkdómum eins og iktsýki.
• eru á lyfjum til að koma í veg fyrir höfnun líffæraígræðslu
• hafa HIV eða alnæmi
• hafa sykursýki
• eru með krabbamein eða eru í lyfjameðferð
• eru með nýrnasjúkdóm eða eru í skilun
• hafa áfengissýki eða lifrarsjúkdóm

Að hitta lækni

Ef þú borðaðir mat sem hefur verið rifjaður upp skaltu ekki gera ráð fyrir að þú ættir að fara til læknis. Í staðinn skaltu fylgjast með þér og fylgjast vel með einkennum sýkingar, eins og hita yfir 38 ° C eða flensulík einkenni.

Ef þér líður illa eða finnur fyrir einkennum listeriosis, pantaðu tíma hjá lækninum. Ef þú ert með ónæmiskerfi í hættu er mikilvægt að þú skráir þig til læknisins. Láttu þá vita að þú trúir að þú hafir borðað mat sem var smitaður af listeríu. Ef mögulegt er skaltu veita upplýsingar um innköllun matarins og útskýra öll einkenni þín.

Læknirinn mun líklega nota blóðprufu til að greina listeriosis. Mænuvökvapróf eru líka stundum notuð. Skjót meðferð með sýklalyfi getur dregið úr einkennum sýkingarinnar og komið í veg fyrir fylgikvilla.

Meðferð

Meðferð við listeriosis fer eftir því hversu alvarleg einkenni þín eru og almennt heilsufar þitt.

Ef einkennin eru væg og þú ert annars við góða heilsu, getur verið að meðferð sé ekki nauðsynleg. Þess í stað gæti læknirinn fyrirskipað þér að vera heima og hugsa um sjálfan þig með náinni eftirfylgni. Heimameðferð við listeriosis er svipuð meðferð við matarsjúkdómum.

Heimilisúrræði

Til að meðhöndla væga sýkingu heima:

• Vertu vökvi. Drekktu vatn og tæran vökva ef þú finnur fyrir uppköstum eða niðurgangi.
• Skiptu á milli acetaminophen (Tylenol) og bólgueyðandi gigtarlyfja (NSAID) til að draga úr hita eða vöðvaverkjum.
• Prófaðu BRAT mataræðið. Þó þörmum þínum verði eðlilegt, þá getur það hjálpað þér að borða mat sem auðvelt er að vinna úr. Þetta felur í sér banana, hrísgrjón, eplasós og ristað brauð. Forðastu sterkan mat, mjólkurvörur, áfengi eða feitan mat eins og kjöt.

Læknismeðferðir

Ef einkennin eru alvarleg, þér líður verr eða sýnir einkenni langt genginnar sýkingar mun læknirinn venjulega ávísa sýklalyfjum. Þú verður líklega að vera á sjúkrahúsi og meðhöndla með IV lyfjum. Sýklalyf í gegnum IV geta hjálpað til við að útrýma sýkingunni og starfsfólk sjúkrahússins getur fylgst með fylgikvillum.

Meðferð á meðgöngu

Ef þú ert barnshafandi og ert með listeriosis, mun læknirinn vilja hefja meðferð með sýklalyfi. Þeir munu einnig fylgjast með barninu þínu með tilliti til neyðar. Nýfædd börn með sýkingu fá sýklalyf um leið og þau fæðast.

Horfur | Horfur

Batinn eftir væga sýkingu getur verið fljótur. Þú ættir að líða aftur í eðlilegt horf innan þriggja til fimm daga.

Ef þú ert með lengra komna sýkingu fer batinn eftir alvarleika sýkingarinnar. Ef sýking þín verður ágeng getur bati tekið allt að sex vikur. Þú gætir líka þurft að vera á sjúkrahúsinu meðan á bata stendur svo þú getir fengið sýklalyf í IV og vökva.

Ungabarn sem fæðist með sýkinguna getur verið á sýklalyfjum í nokkrar vikur meðan líkami þeirra berst við sýkinguna. Þetta mun líklega krefjast þess að nýburinn verði áfram á sjúkrahúsi.

Forvarnir

Maturöryggisráðstafanir eru besta leiðin til að koma í veg fyrir listeria:

• Hreinsaðu hendur, borð og tæki. Draga úr möguleikanum á krossmengun með því að þvo hendurnar fyrir og eftir matreiðslu, hreinsa afurðir eða afferma matvörur.
• Scrub framleiða vandlega. Undir rennandi vatni, skrúbbaðu alla ávexti og grænmeti með framleiðslubursta. Gerðu þetta jafnvel ef þú ætlar að afhýða ávextina eða grænmetið.
• Eldið matvæli vel. Drepið bakteríur með því að elda kjöt að fullu. Notaðu kjöthitamæli til að tryggja að þú hafir náð mælt hitastigi.
• Forðist mögulega smitleiðir ef þú ert barnshafandi. Á þeim tíma sem þú ert að búast við skaltu sleppa matvælum sem gætu smitast, eins og ógerilsneyddur ostur, delí og unnar kjöt eða reyktur fiskur.
• Hreinsaðu ísskápinn þinn reglulega. Þvoðu hillur, skúffur og handföng með volgu vatni og sápu reglulega til að drepa bakteríur.
• Haltu nógu köldum hita. Listeria bakteríur deyja ekki í kulda, en rétt kældur ísskápur getur dregið úr vexti baktería. Fjárfestu í hitamæli heimilistækisins og haltu kæli hitastiginu við eða undir 40 ° F (4,4 ° C). Frystirinn ætti að vera við eða undir 0 ° F (-17,8 ° C).