Foreldrahakk: Máltíðir sem þú getur undirbúið meðan þú ert með barnið þitt

Efni.

• Saxaðu ávexti og grænmeti
• Ristaðu bakka af grænmeti sem ekki er höggva af
• Vertu skapandi með jógúrtskálum
• Búðu til stóran skammt af hummus
• Farðu stórt á fylltar bakaðar sætar kartöflur
• Búðu til bakka með hollum nachos
• Brjóttu úr hæga eldavélinni þinni

Það munu koma dagar þar sem litli litli þinn krefst þess að halda öllum. dagur. Langt. Það þýðir ekki að þú þurfir að verða svangur.

Að elda á nýfæddum þínum gæti hljómað eins og snilldar hugmynd - á meðan þú ert barnshafandi. En þegar þú stígur raunverulega inn í eldhús með örlítinn mann reipaðan að framan, lemur það þig skyndilega að það að vera í nálægð við loga, heita olíu og skarpa hluti gæti verið uppskrift að hörmungum.

Vandamálið er að flest glæný ungbörn vilja láta kúra sig allan tímann. Sem þýðir að oft að klæðast þeim gæti verið eina leiðin sem þú getur gert hvað sem er. Svo hvað er hægt að búa til sem er öruggt, en samt tekst að vera ánægjulegri en PB&J?

Þú hefur fleiri möguleika en þú heldur. Hér eru einfaldar aðferðir til að halda næringu þegar barnið þitt býr í grundvallaratriðum í burðarefni, umbúðum eða reipi.

Saxaðu ávexti og grænmeti

Já, að höggva með beittum hníf er verkefni best þegar þú ert ekki með barnið þitt. En við erum að minnast á það hér hvort eð er vegna þess að ef þú getur skorið út aðeins 10 mínútur til að forskera nokkrar mismunandi tegundir af ávöxtum og grænmeti sem hægt er að borða hrátt, mun það opna heim með heilbrigðum máltíðarmöguleikum (lestu áfram! ).

Prófaðu:

• rífa forþvegið salat eða grænmeti
• sneiða papriku, kúrbít, agúrku eða sumarskvass
• helminga kirsuberjatómata
• tæta rófur
• flögnun og sneið mangó eða kiwi
• sneiða epli eða perur

Ristaðu bakka af grænmeti sem ekki er höggva af

Ekki þarf að brjóta niður hvert einasta grænmeti með hníf. Þú getur alveg rifið í sundur spergilkál og blómkálsblóm með höndunum eða brotið viðarbotna af aspasstönglum.

Nýttu þér líka búðarkosti eins og teningabotna kartöflur eða klipptar grænar baunir. Þú getur kastað einhverjum af þessum valkostum á bökunarplötu, ausið af ólífuolíu, toppað með uppáhalds kryddunum þínum og steikt þar til það er orðið karamellað.

Þegar það er soðið geturðu:

• Fylltu þær í samloku eða huldu.
• Hrannaðu þeim ofan á brún hrísgrjón (fáðu forsoðið, örbylgjuofna tegundina í matvörubúðinni, eða vistaðu afgangana úr næstu pöntunarpöntun) og toppaðu með kjúklingabaunum eða niðursoðnum túnfiski til að búa til fljótlegan skál.
• Brjótið þau saman í þeyttum eggjum til að búa til frittata.

Vertu skapandi með jógúrtskálum

Próteinrík grísk jógúrt eða kotasæla getur verið grunnurinn að fullnægjandi máltíðum sem geta sveiflað sætum eða bragðmiklum, segir Frances Largeman-Roth, RDN, höfundur „Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen“ og mamma þriggja barna.

Þessar skálar eru gerðar auðveldari ef þú ert með nokkra af þessum forhöggnu ávöxtum eða grænmeti við höndina. Sumir gómsætir combos til að prófa:

• mangó, valhnetur, chia fræ með súld úr hunangi
• epli, þurrkaðir kirsuber, rúllaðir hafrar, kanill
• kirsuberjatómatar, agúrka, ólífur, za’atar
• kjúklingabaunir, rifið rófur, allt krydd með kryddjurtum

Búðu til stóran skammt af hummus

Allt sem þú þarft að gera er að henda innihaldsefnunum í matvinnsluvélina og kýla á „hnappinn“. (Ef þú heldur að hávaðinn muni vekja barnið þitt úr lúr, gerðu það þegar það er þegar vakandi.)

Með hummusinn þinn tilbúinn til notkunar geturðu:

• Leggðu það á umbúðir með barnaspínati, forhakkaðri grænmeti, avókadó og osti.
• Búðu til snarlplötu sem er innblásin af Miðjarðarhafinu með kexum, ólífum, túnfiski í dós og osti.
• Ausið það ofan á salat í stað þess að klæða.
• Notaðu það sem próteinríkur toppur fyrir grænmetisborgara sem eru keyptir í búð.
• Þynnið það með ólífuolíu og notið það sem próteinpakkaða pastasósu.

Farðu stórt á fylltar bakaðar sætar kartöflur

Sætar kartöflur eldast í örbylgjuofni á innan við 10 mínútum, engin viðbótartæki nauðsynleg. Best af öllu, það eru endalausar auðveldar leiðir til að toppa þær og breyta þeim í fulla máltíð.

Nokkur bragðgóð combos til að prófa:

• svartar baunir, helminga kirsuberjatómatar, ausa grískrar jógúrt
• hummus, niðursoðinn túnfiskur, handfylli af spínati
• rifinn rotisserie kjúklingur, verslað keypt BBQ sósa, rifinn ostur
• hnetusmjör, banani, kanill
• tahini, bláber, hunang

Búðu til bakka með hollum nachos

Fékkðu brauðrist ofn? Svo geturðu alveg búið til stóran disk af nógu góðum nachos meðan þú ert með barnið þitt.

Hrannaðu tortillaflögum úr korni á bökunarplötu og toppaðu með rifnum osti, niðursoðnum niðurskornum ólífum og hægelduðum kirsuberjatómötum, auk allra ristaðra grænmetis sem þú hefur fyrir hendi. (Fóðrið bökunarplötuna með filmu sem ekki er með prik til að hreinsa hana auðveldlega.)

Bakið þar til osturinn er freyðandi. Ef þér tekst að bæta smá afocado í teningum ofan á, jafnvel betra.

Brjóttu úr hæga eldavélinni þinni

Það er auðveldasta leiðin að fuss-frjáls máltíð sem skilar afgangi af dögum. „Ef þú finnur 10 mínútur til að saxa upp grænmeti og kartöflur og henda þeim í pottinn með kjötskurði, þá færðu kvöldmatinn tilbúinn á nokkrum klukkustundum,“ segir Evan Porter hjá Dad Fixes Everything, faðir eins með annan á leiðinni.

Nokkrar auðveldar hugmyndir til að prófa:

• kjúklingalæri, spergilkálblóm, teriyaki sósu
• teningur úrbeinaðri chucksteik, kartöflur, gulrætur, baunir, nautasoð, tómatmauk
• helmingur pylsutengla, sneið paprika, laukur
• linsubaunir, saxaðir arómatískir grænmetistegundir, eldsteiktir niðursoðnir tómatar, grænmetissoð
• kjúklingabringur, krukkótt salsa, svartar baunir, korn

Marygrace Taylor er rithöfundur um heilsu og foreldra, fyrrverandi ritstjóri KIWI tímaritsins, og móðir Eli. Heimsæktu hana á marygracetaylor.com.