Mataræði sjöunda dags aðventista: Heill leiðarvísir

Efni.

• Hvað er mataræði sjöunda dags aðventista?
• Sumir sjöunda dags aðventistar borða „hreint“ kjöt
• Heilsubætur
• Getur minnkað sjúkdómsáhættu og bætt heilsu
• Getur stutt við heilbrigt þyngdartap og viðhald
• Getur aukið líftíma
• Hugsanlegir gallar
• Matur að borða
• Matur til að forðast
• Þriggja daga sýnishorn matseðill
• Dagur 1
• 2. dagur
• 3. dagur
• Aðalatriðið

Sjöunda dags aðventista mataræðið er leið til að borða sem er búin til og fylgt eftir af Sjöunda dags aðventista kirkjunni.

Það einkennist af heilli og heilsu og stuðlar að grænmetisæta og borði kosns matar, auk þess að forðast kjöt sem Biblían telur vera „óhreint“.

Þessi grein segir þér allt sem þú þarft að vita um mataræði sjöunda dags aðventista, þar með talinn ávinningur þess, hugsanlegir ókostir, matur til að borða og forðast og mataráætlun til sýnis.

Hvað er mataræði sjöunda dags aðventista?

Meðlimir sjöunda dags aðventista kirkjunnar hafa kynnt afbrigði af mataræði sjöunda dags aðventista frá stofnun kirkjunnar árið 1863. Þeir telja að líkamar þeirra séu heilög musteri og eigi að gefa þeim hollustu matinn (1,).

Mataræði mynstur er byggt á Biblíunni 3. Mósebók. Það leggur áherslu á heil plöntufæði, svo sem belgjurtir, ávexti, grænmeti, hnetur og korn, og letur neyslu dýraafurða eins mikið og mögulegt er (1,,).

Það eru nokkur afbrigði af þessu mataræði. Um það bil 40% aðventista fylgja jurtafæði.

Sumir aðventistar eru vegan, að undanskildum öllum dýraafurðum úr mataræði þeirra. Aðrir fylgja grænmetisfæði sem inniheldur egg, fitusnauð mjólkurvörur og fisk. Aðrir velja að borða ákveðið kjöt og aðrar dýraafurðir ().

Mataræði sjöunda dags aðventista letur að nota vörur sem Biblían telur „óhreinar“ eins og áfengi, tóbak og eiturlyf. Sumir aðventistar forðast einnig hreinsaðan mat, sætuefni og koffein (1).

Sumir sjöunda dags aðventistar borða „hreint“ kjöt

Sjöunda dags aðventistar sem borða kjöt greina á milli „hreinna“ og „óhreinna“ tegunda, eins og skilgreint er í 3. Mósebók.

Svínakjöt, kanína og skelfiskur er talinn „óhreinn“ og því bannaður af aðventistum. Sumir aðventistar velja þó að borða ákveðið „hreint“ kjöt, svo sem fisk, alifugla og rautt kjöt annað en svínakjöt, svo og aðrar dýraafurðir eins og egg og fitusnauð mjólkurvörur ().

„Hreint“ kjöt er almennt talið vera það sama og kjöskur kjöt. Kosher kjöti verður að slátra og undirbúa á þann hátt að það sé „hæft til neyslu“ samkvæmt gyðingalögum um mataræði ().

Sjöunda dags aðventista mataræði var búið til af sjöunda degi aðventista kirkjunni. Það er venjulega jurtafæði sem letur að borða flestar dýraafurðir, svo og matvæli, drykkir og efni sem talin eru „óhrein“ í Biblíunni.

Heilsubætur

Sjöunda dags mataræði aðventista hefur margsannað heilsufarslegan ávinning, sérstaklega þegar fylgst er með plöntumiðaðri útgáfu.

Getur minnkað sjúkdómsáhættu og bætt heilsu

Sjöunda dags aðventistar hafa verið tilefni margra rannsókna á heilsu. Ein sú þekktasta er heilsurannsókn aðventista (AHS-2), sem tók þátt í meira en 96.000 aðventista og leitaði að tengslum milli mataræðis, sjúkdóma og lífsstíls.

AHS-2 kom í ljós að þeir sem fylgdu grænmetisfæði höfðu verulega minni hættu á offitu, háum blóðþrýstingi og háum blóðsykri - sem allir eru sterkir áhættuþættir hjartasjúkdóma og snemma dauða (,,,).

Að auki reyndust aðventistar sem fylgdu grænmetisfæði hafa minni hættu á ristilkrabbameini samanborið við ekki grænmetisætur ().

Getur stutt við heilbrigt þyngdartap og viðhald

Rannsóknir sýna að heil matvæli og mataræði úr jurtum sem innihalda litlar sem engar dýraafurðir hjálpa til við að styðja við heilbrigða þyngd samanborið við mataræði sem inniheldur fleiri dýraafurðir (,).

Rannsókn þar á meðal yfir 60.000 fullorðinna sem tóku þátt í AHS-2 kom í ljós að þeir sem fylgdu vegan mataræði höfðu lægstu líkamsþyngdarstuðul (BMI) samanborið við grænmetisætur og kjötáta. Meðaltal BMI var hærra meðal þeirra sem borðuðu fleiri dýraafurðir ().

Að auki kom í ljós við 12 rannsóknir, þar á meðal 1.151 einstaklingur, að þeir sem fengu grænmetisfæði misstu miklu meira vægi en þeir sem fengu mataræði utan grænmetis. Þeir sem fengu vegan mataræði upplifðu mest þyngdartap ().

Getur aukið líftíma

Blá svæði eru svæði um allan heim þar sem vitað er að íbúar lifa lengur en meðaltal. Margir sem búa á bláum svæðum verða að minnsta kosti 100 ára ().

Bláu svæðin eru Okinawa, Japan; Ikaria, Grikklandi; Sardinía, Ítalía; og Nicoya-skaga, Kosta Ríka. Fimmta þekkta bláa svæðið er Loma Linda í Kaliforníu, en þar er fjöldi sjöunda dags aðventista ().

Langur líftími íbúa bláa svæðisins er talinn tengjast lífsstílsþáttum, svo sem að vera virkur, hvíla reglulega og borða næringarríkt mataræði ríkt af plöntumat.

Rannsóknir á bláu svæðunum leiddu í ljós að 95% fólks sem lifði að vera að minnsta kosti 100 átu plöntufæði sem var ríkt af baunum og heilkorni. Það sem meira er, það var sýnt fram á að Loma Linda aðventistar lifa aðra Bandaríkjamenn af um það bil áratug ().

Að auki hafa rannsóknir leitt í ljós að grænmetisæta aðventistar lifa 1,5–2,4 árum lengur en aðventistar sem ekki eru grænmetisæta, að meðaltali ().

Það sem meira er, stór sönnun sýnir fram á að mataræði byggt á heilum plöntufæði getur komið í veg fyrir snemma dauða, aðallega vegna getu þeirra til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, sykursýki, offitu og ákveðnum krabbameinum (,).

Margir aðventistar borða grænmetisfæði og það hefur reynst að þeir lifa verulega lengur en meðalmennskan - oft meira en 100 ára. Plöntufæði er vel þekkt til að draga úr hættu á snemma dauða af völdum sjúkdóms.

Hugsanlegir gallar

Þótt mataræði sjöunda dags aðventista hafi marga heilsubætur er mikilvægt að ganga úr skugga um að maturinn sem þú borðar uppfylli næringarþörf þína.

Fólk sem fylgir mataræði úr jurtum sem útilokar algjörlega dýraafurðir er í meiri hættu á næringarskorti fyrir D og B12 vítamín, omega-3 fitu, járn, joð, sink og kalsíum (,,).

Sem slík viðurkennir aðventistakirkjan mikilvægi þess að borða fjölbreytt úrval af næringarríkum mat og þar með talið fullnægjandi uppsprettu B12 vítamíns. Góðar heimildir fela í sér B12-styrkta ómjólkurmjólk, korn, næringarger eða B12 viðbót (21,).

Ef þú fylgir ströngu mataræði frá jurtum gætirðu viljað íhuga að taka fjölvítamín, eða einstök vítamín og steinefni til að uppfylla næringarþarfir þínar.

Burtséð frá því að borða mikið úrval af næringarríkum, heilum plöntufæði er mikilvægt. Matur eins og dökk laufgrænmeti, tofu, joðað salt, sjávargrænmeti, belgjurtir, hnetur, fræ og styrkt korn og plöntumjólk er pakkað með mörgum næringarefnanna sem nefnd eru hér að ofan (,).

Sjöunda dags að mataræði aðventista hefur marga heilsufarlega kosti, en sérstaklega ber að huga að neyslu næringarefna eins og D og B12 vítamína, omega-3 fitu, járni, joði, sinki og kalsíum ef þú fylgir stranglega plöntu- byggð útgáfa af mataræðinu.

Matur að borða

Mataræði sjöunda dags aðventista byggist fyrst og fremst á jurtum, sem þýðir að það hvetur til að borða jurta fæðu og takmarka eða útrýma dýraafurðum.

Sumir af matnum sem borðaðir eru á mataræði sjöunda dags aðventista eru:

• Ávextir: bananar, epli, appelsínur, vínber, ber, ferskjur, ananas, mangó
• Grænmeti: dökk laufgrænmeti, spergilkál, papriku, sætar kartöflur, gulrætur, laukur, parsnips
• Hnetur og fræ: möndlur, kasjúhnetur, valhnetur, paranhnetur, sólblómafræ, sesamfræ, chia fræ, hampfræ, hörfræ
• Belgjurtir: baunir, linsubaunir, hnetur, baunir
• Korn: kínóa, hrísgrjón, amaranth, bygg, hafrar
• Plöntubundin prótein: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Egg: valfrjálst og ætti að borða í hófi
• Fitulítil mjólkurvörur: valfrjálst, getur innihaldið fitusnauðar mjólkurafurðir eins og osta, smjör, mjólk og ís og ætti að borða í hófi
• „Hreint“ kjöt og fiskur: valfrjálst, inniheldur lax, nautakjöt eða kjúkling og ætti að borða í hófi

Sjöunda dags aðventista mataræði stuðlar að fjölbreyttu úrvali af heilum plöntufæði, þar með talið ávöxtum, grænmeti, belgjurtum, hnetum, fræjum og korni. Ef egg, kjöt eða mjólkurafurðir eru felldar inn ættu þær að vera fitusnauðar útgáfur og neytt í hófi.

Matur til að forðast

Sjöunda dags mataræði aðventista stuðlar að neyslu jurta matvæla og letur að borða dýraafurðir.

Þó að nokkur afbrigði af mataræði sjöunda dags aðventista séu til, þar á meðal nokkur sem leyfa fituminni mjólkurvörum og „hreinu“ kjöti, þá útiloka flestir fylgjendur venjulega eftirfarandi matvæli:

• „Óhreint“ kjöt: svínakjöt, skelfiskur, kanína
• Fiturík mjólkurvörur: fullmikil kúamjólk og fullmjólkurvörur eins og jógúrt, ostur, ís, sýrður rjómi og smjör
• Koffein: koffeinlausir orkudrykkir, gos, kaffi og te

Mataræði sjöunda dags aðventista letur einnig mjög notkun áfengra drykkja, tóbaks og ólöglegra vímuefna.

Þrátt fyrir að sjöunda dags aðventistar fylgi strangt mataræði frá jurtum, gætu sumir valið að neyta lítið magn af ákveðnum dýraafurðum. Hins vegar er „óhreint“ kjöt eins og svínakjöt og skelfiskur bannað.

Þriggja daga sýnishorn matseðill

Hér er sýnishorn af þriggja daga mataráætlun með nokkrum af hollum mat sem hægt er að borða á sjöunda dags aðventista mataræði. Það felur í sér „hreinar“ dýraafurðir.

Dagur 1

• Morgunmatur: haframjöl með sojamjólk, bláberjum og rifnum möndlum
• Hádegismatur: grænmetis og hummus samloku, vínber og hliðarsalat
• Kvöldmatur: grillaður lax yfir brúnum hrísgrjónum með sauðgrænum og sveppum
• Snarl: loftpoppað popp, slóðablanda og fitusnauð jógúrt

2. dagur

• Morgunmatur: spæna eggjahvítu með spínati, hvítlauk og tómötum með hlið á heilkornabrauði
• Hádegismatur: spaghettí með seitan „kjötbollum“ og blönduðu grænu salati
• Kvöldmatur: svartbaunaborgari með guacamole, pico de gallo og ferskum ávöxtum
• Snarl: eplasneiðar með hnetusmjöri, fituminni osti og grænkálsflögum

3. dagur

• Morgunmatur: avókadó og tómatabrauð, banani með kasjúsmjöri
• Hádegismatur: makka og ostur gerður með næringargeri og hlið á ristuðu spergilkáli
• Kvöldmatur: Miðjarðarhafssalat gert með linsubaunum, gúrkum, ólífum, sólþurrkuðum tómötum, tofu, spínati og furuhnetum
• Snarl: pistasíuhnetur, sellerístangir með hnetusmjöri og rúsínum og edamame

Ofangreind þriggja daga mataráætlun er að mestu leyti byggð á jurtum og býður upp á hugmyndir að næringarríkum mat sem passar á mataræði sjöunda dags aðventista. Þú getur breytt því eftir óskum þínum og bætt við fitusnauðri mjólkurvörum, eggjum eða „hreinu“ kjöti í hófi.

Aðalatriðið

Sjöunda dags aðventista mataræði er jurtafæði sem er ríkt af heilum mat og útilokar flestar dýraafurðir, áfengi og koffein drykki.

Sumir fylgjendur kjósa þó að fella nokkrar fitusnauðar mjólkurafurðir, egg og lítið magn af tilteknu „hreinu“ kjöti eða fiski.

Margir heilsubætur eru tengdir þessum hætti til að borða. Reyndar hafa rannsóknir sýnt að aðventistar sem eru að byggja á plöntum búa oft við minni hættu á mörgum langvinnum sjúkdómum og margir sem fylgjast með mataræði sjöunda dags aðventista njóta einnig lengra lífs.