Hvað er melamín og er það öruggt að nota í borðbúnað?

Efni.

• Er það öruggt?
• Öryggisáhyggjuefni
• Niðurstöður
• Eru einhver áhætta eða aukaverkanir?
• Önnur áhyggjur af melamíni
• Kostir og gallar
• Melamín kostir
• Melamín gallar
• Valkostir við melamínrétti
• Aðalatriðið

Melamín er köfnunarefnisblandað efnasamband sem margir framleiðendur nota til að búa til fjölda vara, sérstaklega plastbúnað. Það er einnig notað í:

• áhöld
• borðplötur
• plastvörur
• þurr-eyða borðum
• pappírsvörur

Þó að melamín sé víða að finna í mörgum hlutum hafa sumir vakið áhyggjur af því að efnasambandið gæti verið eitrað.

Þessi grein mun kanna deilur og sjónarmið varðandi melamín í plastvörum. Haltu áfram að lesa til að komast að því hvort melamínplötur ættu að eiga heima í skápunum þínum og við lautarferðina þína.

Er það öruggt?

Stutta svarið er já, það er öruggt.

Þegar framleiðendur búa til plastbúnað með melamíni nota þeir mikinn hita til að móta efnin.

Þó að hitinn eyði flestum melamín efnasamböndunum, þá er lítið magn venjulega í plötum, bolla, áhöldum eða fleiru. Ef melamín verður of heitt getur það byrjað að bráðna og hugsanlega lekið í mat og drykkjarvörur.

Öryggisáhyggjuefni

Öryggisáhyggjan er sú að melamín getur flust frá plötunum í matvæli og leitt til neyslu fyrir slysni.

Það hefur gert öryggisprófanir á melamínvörum. Sem dæmi má nefna að mæla magn melamíns sem lekið er út í matvæli þegar melamíninu var haldið við háan hita gagnvart matnum klukkustundum saman.

Matvælastofnun komst að því að súr matvæli, svo sem appelsínusafi eða vörur sem byggjast á tómötum, höfðu tilhneigingu til hærra flæðis melamíns en súru.

Niðurstöður

Hins vegar er talið að magn leka melamíns sé mjög lítið - talið er 250 sinnum lægra en magn melamíns sem FDA telur vera eitrað.

Matvælastofnunin hefur ákveðið að það sé óhætt að nota borðbúnað úr plasti, þar með talið þeim sem innihalda melamín. Þeir hafa stofnað þolanlega daglega inntöku 0,063 milligrömm á hvert kíló af líkamsþyngd á dag.

Matvælastofnunin varar fólk við því að örbylgjuofnplastplötur séu ekki tilgreindar sem „örbylgjuofnar“. Örbylgjuofnar hlutir eru venjulega gerðir úr keramikhlutum, ekki melamíni.

Hins vegar er hægt að örbylgja eitthvað á örbylgjuofni og þjóna því síðan á melamínplötu.

Eru einhver áhætta eða aukaverkanir?

Helsta áhyggjuefnið varðandi melamín er að einstaklingur getur fundið fyrir melamín eitrun vegna leka í matvæli.

Lítil rannsókn frá 2013, sem birt var árið, bað 16 heilbrigða sjálfboðaliða um að neyta heitar núðlusúpu borin fram í melamínskálum. Vísindamennirnir söfnuðu þvagsýnum frá þátttakendum á tveggja tíma fresti í 12 tíma eftir að súpan var borðuð.

Vísindamennirnir greindu melamín í þvagi þátttakendanna og náðu hámarki á milli 4 og 6 klukkustundum eftir að þeir borðuðu súpuna fyrst.

Þó að vísindamennirnir bentu á að magn melamíns gæti verið breytilegt eftir framleiðendum plötunnar, tókst þeim að greina melamín úr neyslu súpunnar.

Þeir tóku sýni fyrir neyslu súpu til að tryggja að þátttakendur væru ekki með melamín í þvagi áður en rannsóknin hófst. Höfundar rannsóknarinnar komust að þeirri niðurstöðu að möguleiki væri á langtímaskaða af völdum útsetningar fyrir melamíni „ætti samt að hafa áhyggjur.“

Ef einstaklingur myndi neyta mikils melamíngildis gæti það verið í hættu á nýrnavandamálum, þar með talið nýrnasteinum eða nýrnabilun. Samkvæmt grein í International Journal of Food Contamination getur stöðugt, lítið magn útsetningar fyrir melamíni tengst aukinni áhættu fyrir nýrnasteina hjá börnum og fullorðnum.

Ein af öðrum áhyggjum af eituráhrifum á melamíni er sú að læknar þekkja ekki fullkomlega áhrif langvarandi útsetningar fyrir melamíni. Flestar núverandi rannsóknir koma frá dýrarannsóknum. Þeir vita að sum einkenni melamíneitrunar eru:

• blóð í þvagi
• verkur á hliðarsvæðinu
• hár blóðþrýstingur
• pirringur
• lítil sem engin þvagframleiðsla
• brýn þörf á að pissa

Ef þú ert með þessi merki er mikilvægt að leita læknis eins fljótt og auðið er.

Önnur áhyggjur af melamíni

Aðrar tegundir melamínmengunar, aðskildar frá því að nota borðbúnað, hafa verið í fréttum.

Árið 2008 greindu kínversk yfirvöld frá því að ungabörn veiktust vegna útsetningar fyrir melamíni sem ólöglega var bætt við mjólkurformúluna. Matvælaframleiðendur voru að bæta við melamíni til að auka próteininnihald í mjólkinni tilbúið.

Annað atvik átti sér stað árið 2007 þegar gæludýrafóður frá Kína, sem enn var dreift í Norður-Ameríku, innihélt mikið magn af melamíni. Því miður leiddi þetta til dauða meira en 1.000 heimilisdýra. Innköllun meira en 60 milljóna hundamatafurða leiddi af sér.

Matvælastofnun leyfir ekki melamín sem aukefni í mat eða til notkunar sem áburður eða í varnarefni.

Kostir og gallar

Taktu tillit til þessara kosta og galla áður en þú notar melamín diska til að ákveða hvort það hentar þér best.

Melamín kostir

• þvo í uppþvottavél
• varanlegur
• fjölnota
• venjulega lægri í kostnaði

Melamín gallar

• ekki til notkunar í örbylgjuofni
• möguleiki á skaðlegum áhrifum vegna stöðugrar útsetningar

Valkostir við melamínrétti

Ef þú vilt ekki halda áfram að nota melamínvörur eða áhöld eru aðrir kostir. Sem dæmi má nefna:

• keramikuppbúnaður
• enamel diskar
• glerílát
• mótað bambusfatbúnaður (ekki örbylgjuofn)
• nonstick málmpottar og pönnur
• ryðfríu stáli diskar (ekki örbylgjuofn)

Framleiðendur merkja margar af þessum vörum sem lausar við melamín eða plast, sem auðveldar þeim að versla og finna.

Aðalatriðið

Melamín er tegund plasts sem finnst í mörgum fjölnota plötum, áhöldum og bollum. Matvælastofnunin hefur úrskurðað að melamín sé óhætt að nota, en að ekki eigi að nota það í örbylgjuofni.

Hins vegar, ef þú hefur áhyggjur af útsetningu fyrir melamíni vegna uppskeru, þá eru aðrir möguleikar til staðar.