Kornlausa jarðaberjatertuuppskriftin sem þú munt bera fram í allt sumar

Efni.

• Sumar jarðaberjatertuuppskrift
• Umsögn fyrir

Fimm innihaldsefni ríkja á Sweet Laurel í Los Angeles: möndlumjöl, kókosolía, lífræn egg, Himalaya bleikt salt og 100 prósent hlynsíróp. Þeir eru grunnurinn að öllu sem kemur út úr annasömum ofnum búðarinnar, með leyfi meðstofnanna Laurel Gallucci og Claire Thomas. „Þetta vinnur svo vel saman, á meðan bragðið af hverjum skín enn í gegn,“ segir Thomas. Með þann ramma til staðar hefst sköpunargleðin. Bakararnir auka uppskriftir með hágæða hráefni og koma á bændamarkaðinn til að veiða safaríkustu, þroskaðustu afurðirnar. „Árstíðir hafa mikil áhrif á matseðilinn okkar, hvetjandi meðlæti eins og ferska jarðarberjatertuna okkar,“ segir Thomas. (Tengt: Heilbrigðar eftirréttaruppskriftir án sykurs sem eru náttúrulega sætar.)

Eitt sem þeir tveir munu ekki versla fyrir er korn. Þegar heilsufarsástand hvatti Gallucci til að breyta mataræðinu fór hún að fikta í eldhúsinu sínu. (Prófaðu þessa sjö kornlausu valkosti.) „Ég hef alltaf elskað að baka og vildi ekki gefast upp,“ segir hún. „Ég leitaði leiða til að hafa hlutina einfalda en samt ljúffenga. Úr tilraunum hennar kom sannarlega dekadent súkkulaðikaka án korns. Eftir að Thomas smakkaði einn smekk, fæddist hugmyndin að bakaríinu þeirra. Og þessi jarðaberjaterta? Þú getur gert það ásamt miklu meira góðgæti með nýju matreiðslubókinni þeirra, Sweet Laurel: Uppskriftir fyrir heilan mat, kornlausa eftirrétti.

Sumar jarðaberjatertuuppskrift

Heildartími: 20 mínútur

Þjónar: 8

Hráefni

• 2 13,5-eyri dósir fullfita kókosmjólk, geymd að minnsta kosti yfir nótt í köldum hluta kæliskápsins
• 3 msk hreint hlynsíróp
• 1 msk hreint vanilludropa
• 2 matskeiðar kókosolía, brætt, auk meira til að smyrja pönnuna
• 2 bollar auk 2 matskeiðar möndlumjöl
• 1/4 tsk Himalayan bleikt salt
• 1 stórt egg
• 4 bollar jarðarber, blanda af heilu, helminguðu og sneiddar

Leiðbeiningar

1. Opnar kaldar dósir af kókosmjólk; fasti rjóminn mun hafa risið upp á toppinn. Hellið með skeið í hrærivél með þeytara. Þeytið hátt þar til það þykknar og toppar myndast. Hellið 2 msk af hlynsírópi og vanilludropum hægt og rólega saman við. Flyttu yfir í málm- eða glerskál, hyldu og geymdu í kæli þar til það er tilbúið til notkunar.
2. Forhitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Smyrjið ríkulega 9 tommu tertuform með kókosolíu.
3. Hrærið saman hveiti og salti í stórri skál þar til það hefur blandast saman. Bætið kókosolíu, 1 msk hlynsírópi saman við og egg og hrærið þar til blandan myndar kúlu. Þrýstið deiginu létt í tertuform og bakið í 10 til 12 mínútur, þar til skorpan er ljósbrún.
4. Takið pönnuna úr ofninum og látið kólna alveg. Fylltu skorpuna með 2 bolla kókosrjóma og toppið með jarðarberjum. Skerið niður og berið fram.

Umsögn fyrir