Alpiste mjólk: til hvers er það og hvernig á að búa það til

Efni.

• Til hvers er það
• Næringarupplýsingar um fuglamjólk
• Hvernig á að útbúa fuglamjöl heima

Fuglamjólk er grænmetisdrykkur sem er útbúinn með vatni og fræ, fuglafræið, er talið í staðinn fyrir kúamjólk. Þetta fræ er ódýr morgunkorn sem notað er til að fæða parakýtur og aðra fugla og er hægt að kaupa það í heilsubúðum og stórmörkuðum í formi fuglafræs til manneldis.

Þessi mjólk af jurta uppruna er hægt að nota við undirbúning hristinga með ávöxtum, pönnukökum eða jafnvel til að drekka heitt með kanil. Það er einnig ætlað til undirbúnings hristinga í mataræði til að ná vöðvamassa vegna mikils próteinsmagns, sem innihald er hærra en annarra grænmetismjólkja, að undanskildri sojamjólk.

Til hvers er það

Neysla fuglamjöls veitir nokkra heilsufarslega kosti, svo sem:

• Lækkar blóðþrýsting, fyrir að hafa bólgueyðandi áhrif og innihalda andoxunarefni, aðallega prólamín;
• Hlynnir aukningu vöðvamassa, vegna mikils styrks þess í próteinum;
• Dregur úr kólesteróli, vegna þess að það er ríkt af andoxunarefnum og línólsýru, sem hafa áhrif á efnaskipti fitu;
• Það gæti hjálpað til við að koma í veg fyrir kvíða og þunglyndivegna þess að það er ríkt af tryptófani, nauðsynlegu efnasambandi við myndun serótóníns, þekkt sem „ánægjuhormón“;
• Það er hentugur til neyslu grænmetisæta og veganista, þar sem það er grænmetisdrykkur, sem veitir prótein og vítamín úr B-fléttunni;
• Hjálpar til við að stjórna sykri, vera frábært val fyrir sykursjúka;
• Stuðlar að þyngdartapi, vegna þess að það er lítið af kaloríum og inniheldur ensím sem örva brennslu líkamsfitu, svo framarlega sem það er í hollu mataræði;
• Bætir minni og nám, fyrir að innihalda glútamínsýru, amínósýru sem finnst í gnægð í heila. Sumar vísindarannsóknir sanna að breytingar á efnaskiptum þessarar amínósýru og stjórnun heilans geta leitt til þróunar Alzheimerssjúkdóms.

Að auki bæta ensím úr fuglafræjum einnig virkni brisi og létta slæma meltingu og uppblásinn kvið.

Að auki inniheldur fuglafræið hvorki glúten né laktósa, svo það er hægt að nota af fólki með kölkusjúkdóm, með ofnæmi fyrir kúamjólkurpróteinum og mjólkursykursóþol. Fólk með fenýlketónmigu ætti ekki að neyta fuglamjöls, þar sem það inniheldur mikið magn af fenýlalaníni, amínósýru sem veldur eituráhrifum hjá þessu fólki.

Næringarupplýsingar um fuglamjólk

*Salt.

Fólk með fenýlketónmigu ætti ekki að neyta fuglamjöls vegna mikils innihalds amínósýrunnar fenýlalaníns.

Hvernig á að útbúa fuglamjöl heima

Þú getur fundið fuglamjöl til manneldis í dufti eða tilbúnum til drykkjar, í verslunum sem sérhæfa sig í náttúrulegum afurðum, en uppskrift hennar er mjög auðvelt að búa til heima. Bragð hennar er léttur og svipar mjög til morgunkorndrykkja, svo sem haframjólk og hrísgrjón, til dæmis.

Innihaldsefni

• 1 lítra af vatni;
• 5 matskeiðar af fuglafræi.

Undirbúningsstilling

Eftir að fræin hafa þvegið vandlega í sigti undir rennandi vatni er mikilvægt að leggja fræin og vatnið í bleyti yfir nótt í gleríláti. Að lokum, mala í blandara og sía með mjög fínu síu eða fortjaldalegu voile efni.

Auk þess að skiptast á kúamjólk í fuglamjólk, skoðaðu önnur heilbrigð skipti sem hægt er að taka upp í þessu fljótlega og skemmtilega myndbandi við næringarfræðinginn Tatiana Zanin: