Bleik salat er hér til að lýsa upp hádegismatinn þinn (og Instagram straum)

Efni.

• Umsögn fyrir

Ertu að hugsa um leiðir til að gera salötin þín meira Insta-verðug? Cue: Millennial bleikt salat - nýjasta matarstefnan til að sópa um internetið.

Samkvæmt Borða, salatið er í raun kallað Radicchio del Veneto, aka La Rosa del Veneto. Það er bleik síkóría, ræktuð að mestu á Ítalíu, en einnig fylki á síðustu árum. (PS Þessi bleiki ombré berry banana smoothie mun gera þig alls konar hamingjusaman.)

Plöntan fær sinn einstaka lit frá því hvernig hún er ræktuð, þannig að það er enginn tilbúinn litur í hlut. Ferlið er kallað „þvingun“, sem þýðir að það hefur vaxið í ákveðinn tíma og safnað upp á haustin, gróðursett aftur og vaxið í myrkrinu, stundum þakið sandi. Blórófyllið í plöntunni getur ekki tekið í sig sólarljós til að þróa grænan lit sinn. Svo í staðinn er salatið skilið eftir með bleika litnum sem venjulega er hulið af grænu. (Tengd: 10 litríkar salatuppskriftir fyrir vorið)

Sláðu á staðbundna Whole Foods eða bændamarkaðinn til að sjá um hvað efnið snýst.

Umsögn fyrir