Möndlusmjör á móti hnetusmjöri: Hver er heilbrigðari?

Efni.

• Möndlusmjör vs hnetusmjör
• Staðreyndir um möndlusmjör næringu
• Möndlusmjör, venjulegt, án salti bætt við, 1 matskeið
• Möndlusmjör á móti hnetusmjöri: Næringarsamanburður
• Hitaeiningar
• Heilbrigt fita
• Vítamín og steinefni
• Trefjar
• Prótein
• Sykur
• Hvað segir rannsóknin
• Takeaway

Möndlusmjör vs hnetusmjör

Hnetusmjör hefur verið heftað í amerísku búri í áratugi. En upp á síðkastið eru aðrar tegundir hnetusmjör, eins og möndlusmjör, farnar að aukast í vinsældum.

Þessi nýlega þróun á hnetusmjörsmarkaðnum vekur upp spurninguna: Hvaða hnetusmjör er það hollasta? Þó að verð á möndlusmjöri sé venjulega hærra en verð á hnetusmjöri, þýðir það þá að það sé heilbrigðara?

Þegar þú stendur frammi fyrir svo mörgum valkostum er það venjulega ekki kristaltært að gera hið heilbrigða val. Við munum sundra næringarinnihaldi bæði möndlu og hnetusmjörs til að ákvarða hver hefur stærri heilsufarslegan kost.

Mundu að það er allur næringarefnapakkinn, ekki bara einn eða tveir, sem ákvarðar hversu góður matur er fyrir heilsuna.

Staðreyndir um möndlusmjör næringu

Möndlusmjör, venjulegt, án salti bætt við, 1 matskeið

Möndlusmjör á móti hnetusmjöri: Næringarsamanburður

Til að fá skjótt svar hafa báðir hnetusneiðar svipað næringargildi. Möndlusmjör er aðeins heilbrigðara en hnetusmjör vegna þess að það hefur meira af vítamínum, steinefnum og trefjum.

Báðir hnetusmjörtarnir eru nokkurn veginn jafnir í hitaeiningum og sykri, en hnetusmjör hefur aðeins meira prótein en möndlusmjör.

Hitaeiningar

Flestar hnetur og hnetusneiðar eru um það sama hvað varðar hitaeiningar á aura. Tvær matskeiðar af annað hvort hnetu eða möndlusmjöri innihalda tæplega 200 kaloríur, svo ef aðaláhyggjan þín er kaloríur, þá er enginn munur á því.

Samt sem áður eru allir hnetusneiðar taldar mikið af kaloríum miðað við aðra fæðu, svo vertu varkár með það hversu mikið þú dreifir þér á ristuðu brauði þínu.

Sigurvegari? Það er jafntefli!

Heilbrigt fita

Næstum allar tegundir hnetna innihalda mikið magn af fitu, en það þýðir ekki að þær séu slæmar fyrir þig. Tegund fitu er mikilvægasti þátturinn sem þarf að hafa í huga og það er þar sem möndlusmjör hefur smá brún yfir hnetu hliðstæðu sinni.

Bæði möndlusmjör og hnetusmjör eru mikið í einómettaðri fitu, tegund fitu tengd minnkun hjartasjúkdóma og betri stjórn á blóðsykri.

Engu að síður inniheldur 2 msk skammtur af möndlusmjöri u.þ.b. 25 prósent meira einómettaðrar fitu en sama magn af hnetusmjöri.

Skammtur af hnetusmjöri hefur einnig yfir tvöfalt meira af mettaðri fitu og skammtur af möndlusmjöri. Þó að mettuð fita sé ekki endilega skaðleg í hófi, getur of mikið af henni hækkað kólesterólið þitt, sem getur aukið hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum.

Sigurvegari? Möndlusmjör.

Lestu meira: Heilsufarslegur ávinningur hnetusmjörs >>

Vítamín og steinefni

Möndlusmjör er aðalhlutverkið aftur, þegar þú horfir nánar á vítamín- og steinefnainnihaldið.

Það inniheldur næstum þrisvar sinnum meira E-vítamín, tvöfalt meira af járni og sjö sinnum meira kalsíum en hnetusmjör.

Sem andoxunarefni hjálpar E-vítamín til að stöðva þróun veggskjölds í slagæðum þínum, sem getur þrengt þá og að lokum valdið hjartaáfalli. Kalsíum styður heilsu beina þinna og járn er mikilvægt fyrir rauðu blóðkornin þín.

Hnetusmjör skortir ekki endilega vítamín og steinefni. Það hefur nóg af E-vítamíni, kalsíum og járni líka. Það hefur bara ekki alveg eins mikið og möndlusmjör. Bæði hnetusmjör og möndlusmjör innihalda heilbrigðan skammt af kalíum, biotíni, magnesíum og sinki.

Sigurvegari? Möndlusmjör.

Trefjar

Trefjar láta þér líða hraðar, sem getur hjálpað þér að viðhalda heilbrigðu þyngd. Það hjálpar einnig til við að lækka kólesterólið.

Sem betur fer innihalda allar hnetur trefjar. Þegar kemur að trefjainnihaldi kemur möndlusmjör aftur út á borðið miðað við hnetusmjör. Tvær matskeiðar af möndlusmjöri eru með um það bil 3,3 grömm af trefjum en 2 msk af hnetusmjöri hefur aðeins 1,6 grömm.

Sigurvegari? Möndlusmjör.

Lestu meira: Hver er besta trefjarauðið? >>

Prótein

Hnetusnúður er frábær uppspretta jurtapróteina. Eins og það kemur í ljós hefur hnetusmjör lítið blý yfir möndlusmjöri hvað varðar próteininnihald.

Það eru 6,7 grömm af próteini í skammta af möndlusmjöri, og 7,1 grömm af próteini í skammta af hnetusmjöri. Til samanburðar hefur eitt stórt egg rúm 6 grömm af próteini.

Sigurvegari? Hnetusmjör.

Lærðu meira: 19 prótein grænmeti og hvernig á að borða meira af því >>

Sykur

Þetta er þar sem það verður erfiður. Þó möndlusmjör sé með minna sykri eru náttúrulega möndlusmjör og hnetusmjör bæði tiltölulega lág í sykri. Vertu þó meðvituð um að sum tegund af hnetusmjörum eru sykrað með viðbættum sykri.

Hvaða hnetusmjör sem þú ákveður að stefna að náttúrulegu útgáfunni. Með öðrum orðum, athugaðu innihaldsefnið og sjáðu til þess að sykur er ekki á honum.

Sigurvegari? Það er jafntefli!

Hvað segir rannsóknin

Rannsóknir hafa sýnt aftur og aftur að fólk sem reglulega inniheldur hnetur eða hnetusmjör í fæði þeirra er ólíklegra með hjartasjúkdóm eða sykursýki af tegund 2 en þeir sem borða ekki hnetur reglulega.

Rannsóknir benda einnig til að regluleg neysla hnetna stuðli ekki að offitu þrátt fyrir að hnetur séu mikið í hitaeiningum.

Flestar rannsóknir komast að því að tegund hnetu eða hnetusmjörs skiptir ekki máli. Til dæmis sýndi rannsókn á yfir 6.000 konum með sykursýki af tegund 2 að það að borða fimm eða fleiri skammta af annað hvort hnetum eða hnetusmjöri á viku lækkaði verulega hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum.

Lestu meira: Heilsufarslegur ávinningur hnetusmjörs >>

Takeaway

Á stranglega næringarfræðilegum grundvelli er dómurinn sá að möndlusmjör sé hollara en hnetusmjör, en þó aðeins.

Í ljósi þess að möndlusmjör er erfiðara fyrir þig í veskinu þínu, nema þú hafir sérstakt val á möndlum, er hnetusmjör samt framúrskarandi heilbrigt val. Ef þú ert í raun ekki viss er að skiptast á milli tveggja fullkomlega sanngjarn lausn.

Mundu bara að velja hnetusmjör sem er ekki með neinum viðbættum sykri, að hluta til vetnisbundinni olíu eða transfitusýrum eða gerviefni. Merkimaðurinn ætti að hafa aðeins eitt innihaldsefni: „jarðhnetur“ eða „möndlur“ (og kannski klípa af salti). Eins og með hvers konar mat er hófsemd lykilatriði.

Ef þú ert sannfærður um að möndlusmjör er leiðin eða vilt gera tilraunir með þann mikla fjölda hnetusmjör sem til eru í dag, getur þú prófað að búa til þitt eigið í matvinnsluvél eða kaupa í einu á netinu til að draga úr kostnaði.