Næringarleiðbeiningar: Ertu að borða of mikinn sykur?

Efni.

• Umsögn fyrir

Meiri sykur þýðir meiri þyngdaraukningu. Þetta er niðurstaða nýrrar skýrslu American Heart Association, sem leiddi í ljós að þegar sykurneysla jókst mikið jókst þyngd bæði karla og kvenna.

Vísindamennirnir fylgdust með inntöku sykurs og líkamsþyngdarmynstri á 27 ára tímabili hjá fullorðnum á aldrinum 25 til 74 ára. Á næstum þremur áratugum jókst aukin sykurneysla bæði karla og kvenna í öllum aldurshópum. Meðal kvenna fór það úr um það bil 10 prósentum af heildarhitaeiningum snemma á níunda áratugnum í yfir 13 prósent árið 2009. Og þessi aukning á sykri samsvaraði aukningu á BMI eða líkamsþyngdarstuðli.

Meðaltals viðbætt sykurneysla í Bandaríkjunum er nú allt að 22 tsk á dag - magn sem snjókast í 14 fimm punda poka á ári! Stærstur hluti hans, rúmlega þriðjungur, kemur úr sætum drykkjum (gosi, sætu tei, límonaði, ávaxtapúns o.s.frv.) og tæpur þriðjungur kemur frá sælgæti og góðgæti eins og smákökur, kökur og tertur. En sumt af því læðist að matvælum sem þig gæti ekki grunað, svo sem:

•Þegar þú setur tómatsósu á kalkúnahamborgarann ​​þinn lítur þú líklega ekki á það sem viðbættan sykur, en hver msk pakkar um 1 tsk af sykri (virði 2 teninga).

•Annað innihaldsefnið í niðursoðinni tómatsúpu er maíssíróp með háum frúktósa - öll dósin pakkar sem samsvarar 7,5 tsk (virði 15 teninga) af sykri.

• Og ég held að allir séu meðvitaðir um að bakaðar vörur innihalda sykur, en áttarðu þig á því hversu mikið? Muffins í dag í meðalstærð pakkar 10 tsk (20 teningur að verðmæti).

American Heart Association mælir með því að konur takmarki viðbættan sykur við um það bil 100 hitaeiningar á dag og karlar setja það í 150 hitaeiningar á dag - það jafngildir 6 stigum tsk af strásykri fyrir konur og 9 fyrir karla (athugið: aðeins ein 12 oz dós af gosi jafngildir 8 tsk af sykri).

Það getur verið svolítið flókið að finna út hversu mikið er í innpakkaðri matvæli, því þegar þú skoðar grömm af sykri í skammti á næringarmerkjum gerir sú tala ekki greinarmun á náttúrulegum sykri og viðbættum sykri.

Eina örugga leiðin til að segja það er að lesa innihaldslistann. Ef þú sérð orðið sykur, púðursykur, kornsíróp, glúkósi, súkrósi og annað - sósur, maís sætuefni, há frúktósa korn síróp og malt, þá hefur sykri verið bætt í matinn.

Á hinn bóginn, ef þú sérð grömm af sykri en einu innihaldsefnin eru heil matvæli, eins og ananasbitar í ananasafa eða venjulegri jógúrt, þá veistu að allur sykurinn er náttúrulega (frá móður náttúru) og í augnablikinu hringir ekkert í leiðbeiningunum fyrir að forðast þessar matvæli.

Niðurstaða: Að borða ferskara og færri unnar matvæli er auðveldasta leiðin til að forðast sykurmikið efni - og samsvarandi þyngdaraukningu. Svo í stað þess að byrja daginn á bláberjamuffins, farðu í skál af hraðsuðuhöfrum toppað með ferskum bláberjum - þau eru á tímabili núna!

Cynthia Sass er löggiltur næringarfræðingur með meistaragráðu í bæði næringarfræði og lýðheilsufræði. Oft sést hún í sjónvarpinu og er ritstjóri og ráðgjafi í næringarfræði hjá New York Rangers og Tampa Bay Rays. Nýjasti besti söluhæsti New York Times hennar er Cinch! Sigra þrá, sleppa pundum og missa tommur.

Umsögn fyrir